在家中用水果浸酒的方法，在日本已经流传了很多年。每年六月青梅初熟时，把梅子买回家并浸上几个月而成的琥珀色梅酒，一打开盖子就能闻到一股天然的水果香气。以时令次成酒，除了能保存果味，还有益于身体。
婚礼 x 果酒 x 派对
自制果酒算是日本的其中一门传统手艺，由于加工又耗时，人们现在宁愿到超市购买市面上销售的瓶装果酒，因此已经越来越少见了。
但是其实自制果酒近年在婚礼和派对上又再度流行起来。例如在 自助水吧中设置一台装满果酒的玻璃容器，看起来可爱又时尚，或者像一种礼仪般在婚礼和另一半一起把酒注入装满水果的容器中，然后封上，约定数月以后一起打开，添上几分浪漫意味。
日本人对“手作”の 严谨精神
浸果酒需要很多耐心与时间，从选酒和水果，到清洗到浸酒都有学问。用来浸水果的酒最好是大麦为酿制原料的烧酒，味道比较清淡，不会盖过水果的原味。
但也不是所有的水果都适合浸酒，例如果香较淡，易被烧酒抢去味道的雪梨和苹果就不是很适合。浸酒时间根据水果而定，果肉较软的荔枝浸一个多月就可以了，而像青梅果肉较硬，就需要浸半年以上，果香才能完全渗入酒中。
日本人很注重“不时不浸”：六月浸梅子，八月浸白桃，十月浸柑橘，都要跟季节呼应，才能将果香与酒香完美地融为一体。
DIY出最适合自己の口味
果酒加冰是最普遍的喝法，如果怕味道太酸（如青梅酒），可加入雪碧来增加甜度；不喜欢味道太甜的（如士多啤梨酒）可加入苏打水来稀释。不过也別小看这甜甜的果酒，放任猛喝的话还是会醉倒哦！
2018年日本东京国际咖啡喫茶展览会
TokyoCafeShow2018
咖啡PIZZA面点及酒吧专业食品材料设备和服务展览会
展会时间：2018年6月13-15日
展馆地址：东京国际展览中心西馆
主办单位：TSO国际会展株式会社，日本咖啡喫茶协会
中国总代理：上海福贸展览服务有限公司
参展参观：张鹏15821106898微信 QQ:99581873
日本咖啡茶展2017年达32,973人，展会三天。 衷心感谢所有组织者的好意。 包括同时展览下一次继续在东京国际展览中心3•4厅从2018年6月13日星期三到星期五15日隆重举行！我们真诚期待您的光临。
我司全程负责：展位安排、搭建装修、展具租赁；人员签、往返国际机、接机送机、五星级酒店住宿、一日三餐、境外专车接送、旅游观光、翻译、司机导游等一条龙服务，大限度让您轻松参展，欢迎各相关企业踊跃报名！
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