[发明专利]枸杞干果制浆的方法

权利要求书

1.一种枸杞干果制浆的方法，其特征在于采用了如下工艺步骤：1)对枸杞干果原料进行捡选；2)对捡选出来的枸杞干果进行漂洗；3)对漂洗后的枸杞干果进行浸泡和护色处理；4)对处理后的枸杞连同液体一起进行输送、软化和破碎；5)打浆；6)离心分离种子、果皮；7)用胶体磨磨细；8)均质；9)将果浆在贮存罐中调配；10)脱气；11)杀菌冷却；12)无菌罐装；13)封桶入库。

2.根据权利要求1所述的枸杞干果制浆的方法，其特征在于所述浸泡是指按1份枸杞干果加4份水的比例对枸杞干果进行浸泡，所用水应经200目尼龙筛网过滤，并加热至50-60℃，保持时间大于或等于2小时。

3.根据权利要求1所述的枸杞干果制浆的方法，其特征在于所述护色是在浸泡时按总重量0.02-0.05％的比例在水中加入维生素C。

4.根据权利要求1所述的枸杞干果制浆的方法，其特征在于所述输送是用螺旋提升机将枸杞果实与浸泡液一同输送。

5.根据权利要求1所述的枸杞干果制浆的方法，其特征在于破碎程度应以果籽不被破坏为准，软化温度为75-80℃，时间为3-5分钟。

6.根据权利要求1所述的枸杞干果制浆的方法，其特征在于所述打浆工艺为双道打浆，第一道打浆筛孔直径为1.0mm，第二道打浆筛孔直径为0.5mm。

7.根据权利要求1所述的枸杞干果制浆的方法，其特征在于在所述均质过程中，均质压力应大于等于150bar。

8.根据权利要求1所述的枸杞干果制浆的方法，其特征在于所述贮存罐调配工序是指将均质后的果浆在贮存罐内定容后用柠檬酸调整其PH值为3.0-4.0。    

9.根据权利要求1所述的枸杞干果制浆的方法，其特征在于在所述脱气、杀菌、罐装的工序中应保证脱气温度为50-80℃，真空度为-0.07--0.08Mpa；杀菌冷却工序的温度按时间顺序分为三段，即：50℃/30秒，98℃/30秒，25℃/30秒；罐装应为无菌罐装，罐装前应将罐装桶内外洗净，将水控净，在桶内放置外塑料袋和内无菌罐装袋，最后将杀菌后的果浆装于无菌罐装袋内。

10.根据权利要求1至9所述的任一种枸杞干果制浆的方法，其特征在于在所述脱气、杀菌工序之间还设有果浆浓缩工序。