[发明专利]自动烹饪方法及装置

权利要求书

1. 一种自动烹饪方法，包括如下步骤：

步骤1，往烹饪容器中加入油、调料和待烹饪食物以及水，选择烹饪参数；

步骤2，对烹饪容器进行大功率加热；

步骤3，当烹饪容器底部外表面的温度达到一次切换温度，将烹饪容器切换到小功率加热；

步骤4，在小功率加热时间内，判断烹饪容器底部外表面的温度是否达到二次切换温度；

步骤5，如果达到二次切换温度，则停止加热；否则，继续用大、小功率进行交替加热，直至在小功率加热状态下达到二次切换温度。

2. 根据权利要求1所述的自动烹饪方法，其特征在于在步骤1和步骤2之间还包括：

步骤1’，对烹饪容器内的调料和待烹饪物开始预加热；当加热到预加热时间，直接进入步骤2。

3. 根据权利要求1或2所述的自动烹饪方法，其特征在于步骤3为：当烹饪容器底部外表面的温度达到一次切换温度，停止加热1-30秒，然后将烹饪容器切换到小功率加热。

4. 根据权利要求1或2所述的自动烹饪方法，其特征在于步骤1中的参数包括：预加热时间、小功率加热时间、一次切换温度、二次切换温度。

5. 根据权利要求1或2所述的自动烹饪方法，其特征在于所述大功率为800-2500瓦，最佳值为1000瓦，小功率为200-600瓦，最佳值为500瓦。

6. 根据权利要求1或2所述的自动烹饪方法，其特征在于步骤4中所述的小功率加热时间为30秒-5分钟，最佳取值为1分钟。

7. 根据权利要求1所述的自动烹饪方法，其特征在于步骤3和步骤4中，一次切换温度、二次切换温度也可以是测量烹饪容器底部内部或者内表面的温度。

8. 根据权利要求3所述的自动烹饪方法，其特征在于所述一次切换温度和二次切换温度的取值范围为110～160度，最佳取值为130度，一次切换温度和二次切换温度的取值可以一致，也可以不一致。

9. 一种自动烹饪装置包括：烹饪容器，用于容纳油、调料和待烹饪食物；加热装置，用于对所述烹饪容器进行加热；其特征在于所述加热装置包括参数选择模块，用于选择预加热时间、小功率加热时间、一次切换温度和二次切换温度；温度测量模块，用于测量烹饪容器底部外表面的温度；加热控制模块，当烹饪容器底部外表面的温度达到一次切换温度，将烹饪容器切换到小功率加热；在小功率加热时间内，判断烹饪容器底部外表面的温度是否达到二次切换温度；如果达到二次切换温度，则停止加热；否则，继续用大、小功率进行交替加热，直至在小功率加热状态下达到二次切换温度。