[发明专利]一种野菜机制面的制作方法

权利要求书

1.一种野菜机制面的制作方法，其特征是按以下技术方案完成：

采收鲜嫩野菜→清洗干净→蒸熟→烘干备用→置入开水煮沸→打浆→加小麦面粉搅拌→压片成型→二次蒸熟→油炸→包装。

2.根据权利要求1所述的一种野菜机制面的制作方法，其特征是按以下具体方式实施：

2.a采收鲜嫩苜蓿/野苋菜

2.a.1只选用叶与嫩茎；

2.b清洗干净

2.b.1时间1-2分钟；

2.c蒸熟

2.c.1温度80℃-90℃，

2.c.2时间20-30分钟；

2.d烘干备用

2.d.1温度40℃-50℃，

2.d.2时间20-30分钟；

2.e置入开水煮沸

2.e.1温度80℃-90℃，

2.e.2时间3-5分钟；

2.f打浆

2.f.1打成糊状；

2.g加小麦面粉搅拌

2.g.1同时加食用缄与食用盐

2.g.1.1面粉与食用缄之比200∶1

2.g.1.2面粉与食用盐之比200∶1，

2.g.2加水搅拌成外形光滑滋润的菜面团，

2.g.3放置10-20分钟；

2.h压片成型

2.h.1厚度为：5mm，

2.h.2宽度为：5mm；

2.i二次蒸熟

2.i.1温度80℃-90℃，

2.i.2时间20-30分钟；

2.j油炸

2.j.1油温：120℃-150℃，

2.j.2时间3-5分钟；

2.k成品包装。

3.根据权利要求1所述的一种野菜机制面的制作方法，其特征是按以下具体方式实施：

3.a采收鲜嫩苜蓿/野苋菜

3.a.1只选用叶与嫩茎；

3.b清洗干净

3.b.1时间1-2分钟；

3.c蒸熟

3.c.1温度80℃-90℃，

3.c.2时间20-30分钟；

3.d烘干备用

3.d.1温度40℃-50℃，

3.d.2时间20-30分钟；

3.e置入开水煮沸

3.e.1温度80℃-90℃，

3.e.2时间3-5分钟；

3.f打浆

3.f.1打成糊状；

3.g加小麦面粉搅拌

3.g.1同时加食用缄与食用盐

3.g.1.1面粉与食用缄之比200∶1

3.g.1.2面粉与食用盐之比200∶1，

3.g.2加水搅拌成外形光滑滋润的菜面团，

3.g.3放置10-20分钟；

3.h压片成型

3.h.1厚度为：5mm，

3.h.2宽度为：5mm；

3.i烘干包扎

3.j成品包装。