[发明专利]姜楂速溶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种姜楂速溶饮料，其特征在于它是以生姜、山楂、陈皮3种原料配以绿茶而制成的速溶饮料，每100g姜楂速溶饮料的原料组分及其用量如下：

生姜    30～60g，

山楂    30～60g，

陈皮    15～35g，

绿茶    10～20g，

白糖粉  60～120g。

2.一种制备姜楂速溶饮料的方法，其特征包括：

(1)取生姜药材30～60g，经过拣选、清洗，榨汁，过滤去渣，滤液用常规方法灭菌，备用；

(2)取山楂30～60g、陈皮15～35g和绿茶10～20g与上步得到的滤渣混合，加水煎煮3次，过滤；

(3)合并第二步3次的煎煮液，静置，使其自然澄清，将上清液再次过滤，滤液加热浓缩至稠膏；

(4)将第三步的稠膏用微波干燥；之后粉碎成浸膏干粉，备用；

(5)将第四步制得的浸膏干粉和加入的白糖粉60～120g混合均匀，再加入姜汁及适量75％乙醇混匀制成软材；接着将软材制造颗粒，然后用微波干燥，即制成姜楂速溶饮料。

3.如权利要求2所述的姜楂速溶饮料的制备方法，其特征在于所述第二步中，第一次加入总质量6倍的水浸泡30分钟，煎煮2小时；第二次将第一次的滤渣加入总质量4倍的水煎煮1.5小时；第三次将第二次的滤渣加入总质量2倍的水煎煮45分钟。

4.如权利要求2所述的姜楂速溶饮料的制备方法，其特征在于所述第三步中，合并的煎煮液静置时间为12小时，浓缩得到的浸膏相对密度为1.3。

5.如权利要求2所述的姜楂速溶饮料的制备方法，其特征在于所述第四步中，微波干燥的温度为60℃；浸膏干粉细度为过100目筛。

6.如权利要求2所述的姜楂速溶饮料的制备方法，其特征在于所述第五步制得的颗粒微波干燥温度为60℃。