[发明专利]牛肉鲜方便粗粮粉有效
| 申请号： | 200710077892.5 | 申请日： | 2007-08-14 |
| 公开（公告）号： | CN101108010A | 公开（公告）日： | 2008-01-23 |
| 发明（设计）人： | 张芝庭 | 申请（专利权）人： | 贵州神奇集团控股有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/311;A23L1/164;A23L1/212;A23L1/22;A23L1/218;A23B7/10 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 | 代理人： | 刘安宁 |
| 地址： | 55000*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 牛肉 方便 粗粮 | ||
1.一种牛肉鲜方便粗粮粉，其特征在于方便米粉是由粉袋、牛肉袋、调料袋、酸菜袋所组成的方便食品。
2.按照权利要求1所述牛肉鲜方便粗粮粉，其特征在于所述的粉袋中所装的粗粮粉是由大米、红薯、芭蕉芋和糯玉米配合，按常规方法制成鲜米粉，加入食用防腐保鲜剂，经熟化、高温灭菌工艺处理制成的固态粉；所用的包装袋是铝塑双层袋；所用的包装方法是真空密封包装。
3.按照权利要求1或2所述牛肉鲜方便粗粮粉，其特征在于所述粗粮粉的原料的配比为：红薯20～50，芭蕉芋20～50，糯玉米10～20，大米20～50；所用的食用防腐保鲜剂是双乙酸钠，用量为每袋150mg。
4.按照权利要求1所述牛肉鲜方便粗粮粉，其特征在于所述牛肉袋中所装的牛肉是将新鲜黄牛肉煮熟，切块装袋，所用的包装袋是铝塑双层袋；所用的包装方法是真空密封包装。
5.按照权利要求1所述牛肉鲜方便粗粮粉，其特征在于所述调料袋中的调料是用牛骨和卤料熬制的浓浆料，其中每袋卤料所用原料成分为牛油0.5～2.0g、花椒0.2～0.5g、八角0.2～0.5g、山奈0.2～0.5g、草果0.2～0.5g、沙仁0.2～0.5g、回香0.2～0.5g、桂皮0.2～0.5g、盐3～10g、干辣椒2～5g、味精0.2～0.3g；所用的包装袋是聚乙烯膜包装袋。
6.按照权利要求1所述牛肉鲜方便粗粮粉，其特征在于所述酸菜袋中的酸菜是用白菜或青菜以常规方法沤制成的酸菜，经消毒后装入聚乙烯膜包装袋。
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