[发明专利]减肥粥及其生产工艺

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种由动物脂肪纤维、绿色天然食品、中草药经炮制而成的减肥保健食品，主要用于预防和治疗肥胖症、高血脂症及心血管病症等。

二、背景技术

目前，随着人们生活水平越来越高，肥胖症患者越来越多，随之而来出现各种各样的减肥保健药品和食品，但是无论哪一种都不能对各类型患者通用，其疗效也不一样。减肥后巩固力不理想，容易出现反弹，加之或多或少有些副作用等，因而这些减肥药品和食品都不太理想。

三、发明内容

本发明的主要目的在于提供一种用于各种类型肥胖者的减肥粥及其生产工艺，它是根据传统中医药学理论，在药食同源的基础上经科学配方精制而成，同时能工业化生产的、具有较长保存期的、制作简单食用方便的减肥保健食品。

本发明的目的是由以下技术方案实现的。

一种减肥粥，其特征在于其配方(重量百分数)为：动物脂肪纤维为20-37％，米类为11-15％、玉竹为35-40％、氨基酸液为4-8％，党参为13-17％。

一种减肥粥的生产工艺，其特征在于：是以动物脂肪纤维、米类、玉竹、氨基酸液、党参为主要原料，经洗涤、除杂、粉碎、混合、蒸煮再经过装罐，封口，冷却工序即可制成该产品；具体实施工艺如下：

A、洗涤：将各种原材料根据种类分别置于容器内，通过清水浸泡，要求水浸过原材料表面。

B、除杂：将原料上的杂质进行人工手工去除。

C、粉碎：将动物脂肪纤维切成1-5厘米小块、玉竹和党参切成0.5-2厘米的薄片。

D、混合：将各种原料按照：动物脂肪纤维为20-37％，米类为11-15％、玉竹为35-40％、氨基酸液为4-8％，党参为13-17％，放置在一个容器内进行混合，使之搅拌均匀。

E、蒸煮：将各种原料放置在容器内，常压蒸煮20-40分钟；要求松软可口，内无生心、疏松不糊、透而不烂，均匀一致。

F、加热罐装：将上述混合料加热至85℃左右后，装入大拉口的易拉罐中，用封罐机立即密封。

G、杀菌冷却：采用120℃以上的高温杀菌25-35分钟后，立即冷却至室温，确保产品保存期可达两年以上。

前述的一种减肥粥，其特征在于：动物脂肪纤维为牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、鹿肉、驴肉中的一种或几种组合。

前述的一种减肥粥，其特征在于：米类为大米、小米、玉米、薏米、黑米中的一种或几种组合。

本发明减肥粥及其生产工艺的有益效果是，用于各种类型肥胖者的减肥粥及其生产工艺，它是根据传统中医药学理论，在药食同源的基础上经科学配方精制而成，同时能工业化生产的、具有较长保存期的、制作简单、食用方便的减肥保健食品。同时，本发明还具有营养丰富、色泽怡人，风味极佳的特点。

四、具体实施方式

本发明的具体实施工艺如下：

1、洗涤：将各种原材料根据种类分别置于容器内，通过清水浸泡，要求水浸过原材料表面。

2、除杂：将原料上的杂质进行人工手工去除。

3、粉碎：将动物脂肪纤维切成2厘米小块、玉竹和党参切成1厘米的薄片。

4、混合：将各种原料按照：牛肉脂肪纤维为37％，米类为11％、玉竹为35％、氨基酸液为4％，党参为13％的比例放置在一个容器内进行混合，使之搅拌均匀。

5、蒸煮：将各种原料放置在容器内，常压蒸煮30分钟；要求松软可口，内无生心、疏松不糊、透而不烂，均匀一致。

6、加热罐装：将上述混合料加热至85℃后，装入大拉口的易拉罐中，用封罐机立即密封。

7、杀菌冷却：采用120℃以上的高温杀菌30分钟后，立即冷却至室温，确保产品保存期可达两年以上。

本发明减肥粥及其生产工艺的有益效果是，用于各种类型肥胖者的减肥粥及其生产工艺，它是根据传统中医药学理论，在药食同源的基础上经科学配方精制而成，同时能工业化生产的、具有较长保存期的、制作简单、食用方便的减肥保健食品。同时，本发明还具有营养丰富、色泽怡人，风味极佳的特点。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。