[发明专利]以核桃油为基质的促智健脑保健品

说明书

技术领域

本发明涉及含有机化合物的食品或保健品。

背景技术

我国医学专著“神农本草经”认为核桃“食之填脑髓”，有保健大脑和促进智力的功效。核桃油是核桃的精华，含有80-95％的不饱和脂肪酸，尤其含有主要为亚麻酸的ω-3脂肪酸及主要为亚油酸的ω-6脂肪酸，是通过体外补充人脑神经细胞活动和记忆需要的天然营养物质。发明申请号011152680“一种核桃油制益脑软胶囊”提出了以核桃油为主要原料，配以维生素A、D、B及桂皮油等辅料的胶囊；发明申请号200610010453.8“一种益智健脑改善记忆营养保健软胶囊”提出用50-65％深海鱼油、大马哈鱼籽油1-5％等与15-25％核桃油配制的保健胶囊。前者的辅料并不特别具有对受损的神经纤维修复与疏通功能，况且核桃油本身富含了多种脂溶性维生素；而后者主要以价格昂贵的鱼油为原料。

神经酸(Nervonic Acid，NA)，化学名为顺15-二十四碳烯酸，最早发现于哺乳动物的神经组织。神经酸在神经组织和脑组织中含量较高，是生物膜的重要组成成分。神经酸通过脑细胞间传递，提高钙离子的作用，是唯一能修复疏通受损大脑神经纤维并促使神经细胞再生的物质。

从大豆中提取的大豆卵磷脂存在于人体的每个细胞之中，构成细胞膜结构，参与细胞代谢与细胞活化；卵磷脂被小肠吸收后水解出胆碱，随着血液进入大脑后与醋酸结合转化为神经传导物质乙酰胆碱，活化和再生脑细胞，恢复和改善大脑的功能。

二十二碳六烯酸(DHA)是高度不饱和脂肪酸，促进脑细胞突起延长不可缺少的物质，参与制造神经细胞延长突起所必需的蛋白质，可使脑细胞突起萎缩部分再度延长，从而使被破坏的神经网络再生，对于老年痴呆患者受损神经具有再生作用。

牛磺酸即α-氨基乙磺酸，最早从牛黄中分离，在体内以游离状态存在，与胱氨酸、半胱氨酸的代谢相关，并与神经系统的生长发育和细胞增殖、分化相联系，在脑神经细胞发育过程中起促进作用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种对婴幼儿到老年的各年龄阶段的人群具有良好健脑益智，促进大脑健康以及预防、辅助治疗老年痴呆的保健品。

本发明由以下方式达到：

取神经酸10g～80g加入核桃油850g～990g中，在水浴上加热约40℃，搅匀，配制成1000g混合液，将此溶液以0.5g/粒制成软胶囊剂或装入空心胶囊中制成硬胶囊剂。

所述的混合液可进一步配有卵磷脂5g～100g、二十二碳六烯酸5g～50g或牛磺酸0.1g～25g之一种或几种。

以上配方所使用的核桃油是含有60-95％亚油酸和亚麻酸的不饱和脂肪酸，以核桃仁为原料压榨或萃取的产品，或者以核桃油为主要原料与其它植物油调和制成的产品。

本发明具有如下有益效果：

本配方中添加的营养物质，通过均衡地添加其它从婴幼儿到老年的各年龄阶段的人群具有大脑保健功能的天然提取物，使所需的营养得到补充，对于大脑的发育及延缓大脑衰老具有良好的效果，尤其是神经酸能完整透过血脑屏障，直接作用于神经纤维进行修复疏通，让受损、脱落的保护鞘再生，溶解堵塞通道的坏死组织，诱导神经纤维的自我生长及分裂，激活受损、病变及休眠的神经细胞，重塑神经网络，可望辅助治疗老年痴呆病人在语言、记忆、感觉、肢体等方面功能缺失。

以下通过实施例对本发明做进一步说明。

具体实施方式

实施例1：配制神经酸与核桃油的混合液

在洁净环境中，分别取神经酸10g、50g、80g于三个容器内，对应分别加入约4倍量核桃油，即40g、200g及320g核桃油，水浴加热至40℃搅拌混溶后，再以各自1000g的余量加入核桃油混溶，配成三种1000g混合溶液，压制成软胶囊，每粒装混液0.5g，其中含神经酸5mg，25mg，40mg。检验，分装，包装即得。

实施例2：配制神经酸、卵磷脂与核桃油的1000g混合液

在洁净环境中，取神经酸10g、分别取卵磷脂5g、50g、100g于三个容器内，对应分别加入约5倍量核桃油，水浴加热至40℃搅拌混溶后，再以各自1000g的余量加入核桃油混溶，配成三种1000g混合溶液，压制成软胶囊，每粒装0.5g，其中含神经酸5mg，含卵磷脂2.5mg，25mg及100mg。检验，分装，包装即得。

实施例3：配制神经酸、卵磷脂、DHA与核桃油的1000g混合液