[发明专利]一种老年用补钙保健食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，适用于老年的一种补充钙和微量元素的保健食品。

背景技术

现代医学研究表明，钙营养与体内免疫、神经、内分泌、消化、循环、运动、生殖等十多个系统的功能密切相关，钙离子参与生命进化及生命运动的全过程。基础医学临床医学的研究已证实：钙离子对生命的影响巨大，也就是说人类健康离不开钙。钙是最早确认的必需元素之一。成年人体内钙的含量约为1.3Kg，占体重的2％。钙广泛分布于全身合组织器官中，但其中99％的集中分布在骨骼和牙齿中。剩余的1％的钙则分布于软组织和细胞外液中，正是这微量的钙在生命活动中发挥着极为重要的调节作用。全国营养调查发现，中国人营养是钙营养缺乏。人均钙的摄入量仅达到体内需求标准量的％左右。一日三餐永远无法满足机体所需要的量，严重的钙营养缺乏是人类健康的一大隐患。

45岁以后进入中老年阶段。由于繁重的生活压力，消耗掉体内大量的钙营养。自稳系统亢进，甲状旁腺分泌破骨素，从骨骼中以4％的速度将钙调入血液，造成骨密度下降，形成骨质疏松症。老年人随年龄的增长，骨钙丢失可达30％-50％。长期的入不敷出，导致血管，组织、细胞内的钙量增加。随之，血管壁、心肌、肾脏中产生钙淤积，造成周身麻木，神经衰弱，情感淡漠，便秘、嗜睡、性功能减退、动脉硬化、冠心病、糖尿病、结石症、肿瘤等多种老年性疾病。在此时，甲状腺的C细胞会分泌降钙素促进骨钙还原的过程中又形成了游离钙在大骨节边缘的异位沉积--骨质增生。也就是由于缺钙而形成的。老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象。自我诊断的症状有老年性皮肤病痒；脚后跟疼，腰椎、颈椎疼痛；牙齿松动、脱落；明显的驼背、身高降低；食欲减退、便秘；多梦、失眠、烦躁、易怒等。这些病理生理变化致使很多中老年人的生活受到困扰。

本产品主要针对老年缺钙状况而开发的一种保健食品，其主要成分包括：

生物碳酸钙：人体对于现存的多种钙盐的吸收率只有40％。生物钙盐中含钙量最高的是碳酸钙，含钙量高达40％。而其他钙源，如柠檬酸钙为21％，乳酸钙为13％，葡萄糖酸钙为9％，都远不如碳酸钙的含钙量高，认为碳酸钙仍是目前较理想的钙源。

维生素D：维生素D有两种形式，即胆钙化醇(维生素D3)和麦角骨化醇(维生素D2)，哺乳对两者利用无区别。维生素D溶于脂肪与脂溶剂，对热、碱较稳定。光及酸可促进其异构化。能促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疮疥的抵抗力，并有促进骨骼生长和牙齿发育的作用。服用维生素D可抑制皮肤红斑形成，治疗牛皮癣、斑秃、皮肤结核等。体内维生素D缺乏时，皮肤很容易溃烂。

维生素D的主要生理功能是促进骨骼的形成。维生素D3经肝脏代谢及肾脏转化为1，25-(OH)2D3，1，25-(OH)2D3进入肠粘膜上皮细胞后，即诱发出一种特异的钙结合蛋白，这种蛋白质的作用是能把钙从肠腔主动运转入血循环，使血钙增高，促使骨钙沉积。同时，1，25-(OH)2D3对肾脏也具有直接作用，能促进肾小管对磷酸盐的重吸收以减少磷酸盐的损失。维生素D是钙吸收的促进因子，没有维生素D的参与，人体对钙的吸收还达不到10％。人体缺乏钙和维生素D就会出现一系列病症，如小孩的佝偻病，成年人的骨质疏松症和骨质软化症等。人体内维生素D的来源有两个途径，一是从膳食中摄取，二是通过阳光的紫外线照射皮肤合成。冬天人们很少到户外活动，皮肤合成维生素D的数量相对减少，所以应当适量补充维生素D以使人体能最大限度的吸收钙质。

维生素C：又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。

食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。

维生素C在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。近代研究表明VC对人体健康至关重要：