[发明专利]一种无涩味的余甘果保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种无涩味的余甘果保健饮料，其特征在于采用如下重量份数比的原料制备而成：1000份或1050份余甘果原汁、1000份白砂糖、10260～14446份无菌水、0.5-5.0份柠檬酸、1.5份β胡萝卜素。

2.一种无涩味的余甘果保健饮料的制备方法，其特征在于采用如下制备步骤：(1)制备果汁原浆：取1000份余甘果原汁加入1000份白砂糖以50-70℃加热融解后过滤，得果汁原浆；(2)制备添加剂：另取50份余甘果原汁或无菌水，加入0.5-5.0份柠檬酸以及1.5份β胡萝卜素，以50-70℃加热搅拌到溶解后，作为添加剂备用；(3)制备果汁糖浆：将上述添加剂加入果汁原浆中搅拌均匀，得无涩味的果汁糖浆；(4)稀释成饮料：根据口感要求，加入果汁糖浆重量5-7倍的无菌水，即10260～14396份无菌水，混合均匀后即得无苦涩味的余甘果饮料。