[发明专利]一种膳食纤维糖果及其生产方法无效
| 申请号： | 200910227205.2 | 申请日： | 2009-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN102077890A | 公开（公告）日： | 2011-06-01 |
| 发明（设计）人： | 范永民 | 申请（专利权）人： | 范永民 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 454850 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 膳食 纤维 糖果 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种膳食纤维糖果及其生产方法，其特征在于：其是由以下原料(重量份)配比而成：聚葡萄糖35～75份、山梨糖醇15～35份、柠檬酸钠0.1～2份、水10～20份、香精0.05～0.1份。
2.根据权利要求1所述的一种膳食纤维糖果及其生产方法，其特征在于，生产方法如下：
将上述重量份的聚葡萄糖、山梨糖醇、柠檬酸钠取料进行混合；
对混合后的物料加水进行熬煮，温度控制在80～200℃，时间30～120分钟，使其形成晶体状；
根据不同的口感需求加入香精，并采用风冷或水冷的方式进行冷却拉条，压型包装后即得本发明产品。
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