[发明专利]一种高抗拉强度桔梗可食膜及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种桔梗可食膜及其制备方法。

背景技术

桔梗多糖是桔梗根茎中富含的成分，除具有多糖所具有的增强免疫功能、抗肿瘤、抗衰老等作用外，还就具有成膜特性，经过添加相关材料后，能制作出具有较高抗拉强度的可食用薄膜。可应用于食品、保健品、化妆品、医药、生物化工等包装领域。

对于具有高抗拉强度的桔梗可食膜，目前可广泛用于食品、药品、保健品、化妆品包装市场上，采用桔梗多糖制备的可食膜有更高的抗拉强度和可食用性，应用在可食用包装市场前景非常广阔。虽然目前的可食用薄膜的研究很多，但是对可食用膜的研究，多局限于淀粉、壳聚糖、大豆蛋白等几种原料，使可食用可食膜的发展受到原料种类的限制，阻碍了食用膜的开发，并且前人所制膜在抗拉性能上没有较好的效果，桔梗提取物制膜，经过专利要求所制膜在膜的抗拉性能上有了较好的突破。通过先进的制备工艺以及桔梗多糖和各种辅料的科学配比，制备出了可降解、成本低廉、抗拉性较好的可食用包装膜，这也可以提高桔梗的应用领域及利用价值。

发明内容

为了解决常见可食用膜的抗拉强度低、包装性能差和食用价值低的问题，本发明提供了一种高抗拉强度桔梗可食膜及其制备方法，能有效提高可食用薄膜的抗拉机械强度和可食用性。

一种高抗拉强度桔梗可食膜由2.0％～3.0％(重量)桔梗多糖提取物、2.5％～3.0％海藻酸钠、1.5％～2.0％甘油及80％～95％溶剂形成制模溶液，经过搅拌、脱气、铺膜、干燥后制成0.05～0.2mm的高抗拉强度可食膜。每100克高抗拉强度桔梗可食膜含桔梗多糖2.16克。

一种高抗拉强度桔梗可食膜按照以下步骤制备：

1)桔梗多糖粉末的制备：选取干燥的桔梗根茎、粉碎，以料液比为1g∶30mL～1g∶50mL的比例分别加入桔梗粉末和水溶液，浸泡1h后400～500W微波下作用3～4min后，70℃水浴60min，得到桔梗多糖萃取液，用卧螺式离心机以1500～2000r/min的速度进行固液分离，分离出提取液和残渣，45～55℃真空旋转仪浓缩提取液，再提取液中加入三倍体积的70％～90％的乙醇溶液，将醇沉物分离，真空冷冻干燥得到桔梗多糖粉末。

2)将制备的桔梗多糖粉末与海藻酸钠和甘油按比例与溶剂混合，比例控制在2.0％～3.0％(重量)桔梗多糖提取物、2.5％～3.0％海藻酸钠、1.5％～2.0％甘油及80％～95％溶剂形成制模溶液。控制搅拌速度为180～200r/min、一个大气压真空脱气时间为40～60min、铺膜厚度为0.05～0.2mm，在干燥温度为45℃下干燥即得高抗拉强度桔梗可食膜。

本发明将桔梗多糖和各种辅料进行科学合理的配伍，制成具有高抗拉强度桔梗可食膜，达到了良好的使用性和食用性的双重效果，与其它可食用膜产品相比，本发明制备的高抗拉强度桔梗可食膜有以下优点：

1.配方科学合理：本发明的产品以桔梗多糖与海藻酸钠和甘油按比例制膜。不仅能发挥桔梗多糖的成膜性能，而且发挥了桔梗多糖的营养保健功能，其安全性也很高。

2.产品适用范围广。所制备的桔梗可食膜可应用于在食品、保健品、医药、化妆品等领域的包装和保鲜使用，适合各种安全卫生要求较高产品。

3.本发明的产品制作工艺简单、成本低廉、经济效益良好，易于推广。

4.本发明采用真空冻干技术，操作在低温下运行，极大的保留桔梗多糖的有效活性成分，提高了桔梗可食膜的食用价值。

5.高抗拉强度桔梗可食膜抗拉强度较高。本发明所制备的高抗拉强度桔梗可食膜抗拉强度可达8.65MP，远远高于市场上现有的可食膜，膜的使用性能较强，能满足一定的食品包装要求。

具体实施方式

具体实施方式一：本具体实施方式中，高抗拉强度桔梗可食膜由2.0％～3.0％(重量)桔梗多糖提取物、2.5％～3.0％海藻酸钠、1.5％～2.0％甘油及80％～95％溶剂形成制模溶液，经过搅拌、脱气、铺膜、干燥后制成0.05～0.2mm的可食膜。

具体实施方式二：本具体实施方式与具体实施方式一不同的是：每100克高抗拉强度桔梗可食膜含桔梗多糖2.16克。其它与具体实施方式一相同。

具体实施方式三：本具体实施方式中，一种高抗拉强度桔梗可食膜按以下步骤制备：