[发明专利]一种桑果乳饮料及其制作方法无效
| 申请号： | 201010293208.9 | 申请日： | 2010-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN101971882A | 公开（公告）日： | 2011-02-16 |
| 发明（设计）人： | 刘振龙 | 申请（专利权）人： | 天津市恒安食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/158 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301800 *** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 桑果 饮料 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种桑果乳饮料，其特征在于：由下列原料按照如下的重量配比制成：水30-60份、桑果汁5-10份、牛奶30-50份、果葡糖浆2-4份、白砂糖1-2份、饮料稳定剂0.25份。
2.根据权利要求1所述的一种桑果乳饮料，其特征在于：上述原料中加入Vc0.02份、山梨酸钾0.03份、单甘脂和蔗糖酯0.06份。
3.一种根据权利要求1所述的一种桑果乳饮料的制作方法，其特征在于：依照下列步骤完成；
A、将白砂糖、果葡糖浆用水溶解稀释，过滤；
B、将饮料稳定剂放入40-60℃温水中在强力搅拌下溶解后，徐徐加入牛奶，胶磨备用；
C、将步骤A和步骤B的产物以及桑果汁混合泵入调配罐中定容，调整PH为4.3±0.1，颜色为淡紫色；
D、在135℃条件下通过UHT灭菌4-5秒；
E、无菌灌装或灌装后在85-90℃条件下灭菌10-15分钟。
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