[发明专利]微胶囊化柑桔植物化学品及其在饮料中的应用

权利要求书

1.一种饮料，其包含：

柑桔果汁；

至少一种微胶囊化柑桔植物化学品组合物，其包含占微胶囊化柑桔植物化学品组合物中柑桔植物化学品总量的至少60％重量的柑桔植物化学品；

范围为0-90mg每8oz份饮料的非胶囊化橙皮苷；

范围为0-150mg每8oz份饮料的非胶囊化柚皮苷；以及

范围为0-0.9mg每8oz份饮料的非胶囊化柠檬苷。

2.权利要求1的饮料，其中柑桔植物化学品占微胶囊化柑桔植物化学品组合物中柑桔植物化学品总量的至少80％重量。

3.权利要求1的饮料，其中柑桔植物化学品占微胶囊化柑桔植物化学品组合物中柑桔植物化学品总量的至少95％重量。

4.权利要求1的饮料，其中非胶囊化橙皮苷的量在0-60mg每8oz份饮料的范围内，非胶囊化柚皮苷的量是在0-120mg每8oz份饮料的范围内，非胶囊化柠檬苷的量在0-0.7mg每8oz份饮料的范围内。

5.权利要求1的饮料，其中饮料中每种微胶囊化柑桔植物化学品的量大于非胶囊化的那种柑桔植物化学品的量。

6.权利要求1的饮料，其中饮料中每种微胶囊化柑桔植物化学品的量是非胶囊化的那种柑桔植物化学品的量的2-20倍。

7.权利要求1的饮料，其中饮料中每种微胶囊化柑桔植物化学品的量是非胶囊化的那种柑桔植物化学品的量的5-15倍。

8.权利要求1的饮料，其中微胶囊化柑桔植物化学品的量为125mg-2000mg每8oz份饮料。

9.权利要求1的饮料，其中微胶囊化柑桔植物化学品的量为500mg-1000mg每8oz份饮料。

10.权利要求1的饮料，其中微胶囊化柑桔植物化学品的量为125mg-500mg每8oz份饮料。

11.权利要求1的饮料，其中饮料中非胶囊柑桔植物化学品的总量为至多100mg每8oz份，而饮料中非胶囊化和胶囊化的柑桔植物化学品的总量为至少200mg每8oz份。

12.权利要求1的饮料，其中微胶囊化柑桔植物化学品组合物包含柑桔类黄酮和柑桔柠檬苦素中的至少一种。

13.权利要求12的饮料，其中微胶囊化柑桔植物化学品组合物包括柑桔类黄酮及柑桔柠檬苦素，其中柑桔类黄酮及柑桔柠檬苦素在分离的颗粒中分别微胶囊化。

14.权利要求12的饮料，其中微胶囊化柑桔植物化学品组合物包括柑桔类黄酮及柑桔柠檬苦素，其中柑桔类黄酮和柑桔柠檬苦素在同一颗粒中一起微胶囊化。

15.权利要求12的饮料，其中微胶囊化柑桔植物化学品组合物进一步包含在同一颗粒中一起微胶囊化的生育酚。

16.权利要求12的饮料，其中柑桔类黄酮包括橙皮苷、橙皮素、新橙皮苷、柚皮苷、柚皮素、槲皮素、槲皮苷、芸香苷、柑橘黄酮、柚皮芸香苷、川皮苷、枸橘苷、高黄芩素和橙黄酮中的至少一种。

17.权利要求12的饮料，其中柑桔柠檬苦素包括柠檬苷、黄柏酮、诺米林及其任何糖苷中的至少一种。

18.权利要求1的饮料，其中微胶囊化柑桔植物化学品衍生自橙子、柑橘、血橙、橘子、克莱门氏小柑橘、葡萄柚、柠檬、粗皮柠檬、酸橙、菩提果、橘柚、柚和柚子中的至少一种。

19.权利要求1的饮料，其中饮料中微胶囊化柑桔植物化学品的生物利用度大于相同量的未胶囊化的那种柑桔植物化学品的生物利用度。

20.权利要求1的饮料，其中微胶囊化柑桔植物化学品组合物包含胶囊化剂壳，其包含蛋白质和多糖中的至少一种。

21.权利要求20的饮料，其中蛋白质包括乳蛋白、乳清蛋白、酪蛋白及其级分、明胶、玉米的玉米醇溶蛋白、牛血清白蛋白、卵白蛋白、谷物蛋白提取物、小麦蛋白质、大麦蛋白质、黑麦蛋白质、燕麦蛋白质、蔬菜蛋白质、微生物蛋白质、豆蛋白质、来自树坚果的蛋白质以及来自花生的蛋白质中的至少一种。