[发明专利]海参皂苷及其制备方法、在食品药品中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及功能性食品药品及其制备方法、应用技术领域，特别涉及一种海参皂苷的制备方法及其在制备减肥食品或药物中应用。

背景技术

超重或肥胖是指由多种原因引起的脂肪成分过多且超过正常人平均量的病理状态。世界卫生组织定义超重为体重指数(BMI)≥25kg/m²，肥胖为BMI≥30kg/m²。结合亚洲人群特点，中国定义超重为BMI≥24kg/m²，肥胖为BMI≥28kg/m²。随着人们饮食结构和生活习惯的改变，肥胖现象越来越普遍，最初人们认为肥胖是单纯的由饮食过度造成，对其危害认识不足，并不将其看作是一种疾病。近年来研究表明，肥胖是由特定生化因子引起的一系列进食控制和能量代谢紊乱的疾病，其发病过程非常复杂，并且与血脂异常、高血压、2型糖尿病甚至肿瘤的发生密切相关，已经成为人类健康的重大威胁。因此肥胖的控制已成为全球性公共健康问题。

减少能量摄入(节食或低热量饮食)和增加能量消耗(加强运动)是控制肥胖最直接有效的方法。由于这些方法会引起人们生活习惯的改变，并带来心理和生理上的不适感，通常难以坚持，更为重要地，这些方法会一定程度上破坏机体正常的能量平衡，对身体健康造成危害。人们倾向于选择服用具有减肥作用的功能成分或功能食品来达到减肥目的，因此开发安全有效的减肥功能成分成为迫切要求。

海参属棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothurioider)楯手目(Aspidochirota)，自古以来被视为一种名贵的滋补食品和药材。皂苷是海参中一种主要的活性成分，已经发现的海参皂苷多为羊毛甾烷型三萜皂苷，寡糖链通过β-O-糖苷键和苷元的C-3相连，苷元一般为海参烷型。近年来人们对海参皂苷生理活性方面的研究主要集中在抗肿瘤方面，至今未见关于海参皂苷减肥作用的报道。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于，提供一种海参皂苷及其制备方法、在制备减肥食品或药品中的应用，用于显著抑制生物个体体重增长，减少体内脂肪蓄积，具有很好的减肥效果，安全有效。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种海参皂苷混合物，包括多种海参烷型三萜皂苷。

所述海参皂苷混合物优选包括：holothurin A和/或echinoside A。

所述海参皂苷混合物也可以包括：holothurin A、holothurin B、echinosideA、echinoside B、24-dehydroechinoside A和stichoposide E中的一种或多种。

所述海参皂苷混合物的制备方法可以包括以下步骤：

将海参干燥粉碎后制成粉末；

用溶剂热回流提取，过滤，收集各次滤液，经回收溶媒后得到浸膏；

浸膏加水溶解，然后通过大孔树脂吸附，梯度乙醇溶液洗脱；

收集特定浓度的乙醇溶液的洗脱液，减压浓缩除去乙醇，真空冷冻干燥。

所述海参皂苷混合物的制备方法也可以包括以下步骤：

海参经干燥后粉碎制成粉末；

加入10倍体积的质量百分比为60％的乙醇热回流抽提3次，每次1小时，合并各次抽提所得滤液，减压回收乙醇得浸膏；

浸膏加水溶解成水溶液，以2mL/min流速过HP-20型大孔树脂，先用水洗脱至无色，再依次以质量百分比为80％的乙醇水溶液及乙醇洗脱；

收集质量百分比为80％乙醇溶液洗脱的组份，减压浓缩除去乙醇，浓缩液经真空冷冻干燥后得到所述海参皂苷混合物。

为解决上述技术问题，本发明还提供了一种海参皂苷混合物的制备方法，包括以下步骤：

粉碎的步骤；

加热回流提取的步骤；

吸附洗脱的步骤；

冷冻干燥的步骤。

所述粉碎的步骤可以进一步包括：海参经干燥后粉碎制成粉末；

所述加热回流提取的步骤可以进一步包括：加入10倍体积的质量百分比为60％的乙醇热回流抽提3次，每次1小时，合并各次抽提所得滤液，减压回收乙醇得浸膏；

所述吸附洗脱的步骤可以进一步包括：浸膏加水溶解成水溶液，以2mL/min流速过HP-20型大孔树脂，先用水洗脱至无色，再依次以质量百分比为80％的乙醇水溶液及乙醇洗脱；

所述冷冻干燥的步骤可以进一步包括：收集质量百分比为80％乙醇溶液洗脱的组份，减压浓缩除去乙醇，浓缩液经真空冷冻干燥后得到所述海参皂苷混合物。

为解决上述技术问题，本发明还提供了一种海参皂苷混合物在减肥食品和/或减肥药品制备中的应用。