[发明专利]一种茶叶调饮的生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶领域的生产工艺，更具体地说是指一种茶叶调饮的生产工艺。

背景技术

铁观音，福建安溪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒、美容、防癌、增强智力的功效，同时还具有提神益思。

目前铁观音虽然有清香型、浓香型、韵香型、陈茶等几类，不过种类任然较为单一、同时这些茶的口感都较为单一，带有一定的苦涩味。虽然目前也有部分人将铁观音直接放入蜂蜜中浸泡，然后直接和蜂蜜一起包装，制成蜜茶，虽然这种茶在泡制过程增加了茶的甜度，不过在包装需要占用较大的空间，与蜂蜜浸泡在一起外观上也较不美观，这种茶在饮用过程中容易让人感觉反胃，除了铁观音外，目前其他乌龙茶的口感通常都较为单一。

发明内容

本发明提供的一种茶叶调饮的生产工艺，其目的在于克服现有的铁观音茶叶口感单一的缺点，同时也为了克服现有的蜜茶容易让人感觉恶心的缺点。

本发明采用的技术方案如下：

一种茶叶调饮的生产工艺，包括以下几个步骤：

a、浸泡液的制作：将0.1 -0.5重量份的浸泡物放入1-12重量份水中浸泡1-8小时，并往浸泡好的溶液中加入糖1-3重量份、盐2-5重量份，配置成浸泡液；

b、茶叶的泡制：将15-35重量份茶叶放入容器中，并加入上述浸泡液浸泡24-48小时；

c、茶叶的烘焙：将浸泡好的茶叶放入烘焙装置上烘焙，烘焙温度控制在20℃-160℃，烘焙时间为2-24小时。

所述步骤a中的浸泡物任选桂花、玫瑰、茉莉、桃花、菊花、百合、七彩菊、红萝卜、龙眼肉，龙眼壳，山楂、柠檬、粟子、椰果、红枣中的一种或多种。

所述步骤a中浸泡好的溶液中还加入了2-10重量份的蜂蜜。

所述步骤a中浸泡好的溶液中还加入了0.01-0.1重量份的维生素A、B、C、D、E中任选一种或多种。

所述步骤b中茶叶的泡制具体为：在容器底部平铺一层4-5厘米厚的茶叶，并往其中加入上述浸泡液，直至将茶叶淹没，然后再铺上一层4-5厘米厚的茶叶，再往其中加入浸泡液直至将茶叶淹没，依此将上述重量份的茶叶铺设于容器内，然后浸泡24-48小时。

所述步骤a中浸泡液的制作具体为：将干燥的浸泡物研磨成粉末，并选取所述重量份的浸泡物粉末并放入所述重量份的水中浸泡1-8小时，然后往含有浸泡物粉末的泡液中加入所述重量份的糖和盐，配置成浸泡液。

所述步骤a中浸泡液的制作具体为：所述重量份的浸泡物直接放入所述重量份的水中浸泡1-8小时，滤渣后再往溶液中加入所述重量份的糖和盐。

所述步骤a中浸泡物在浸泡过程中还可以进行低温加热。

所述步骤c后还包括腌制处理及茶叶的二次烘焙，所述腌制处理为：在紫砂缸底部铺一层4-5厘米厚的上述烘焙冷却后的茶叶，在茶叶上铺一层0.5-1厘米厚的盐，然后在盐上铺一层4-5厘米厚的茶叶，再在茶叶上铺一层0.5-1厘米厚的盐，依此将所有茶叶铺设于紫砂缸内并密封；所述二次烘焙：将腌制处理过的茶叶从紫砂缸取出，筛选，并再次烘焙0.5-4小时，烘焙温度为20℃-80℃。

所述茶叶为铁观音、金观音或大红袍。

通过上述对本实用新型的描述可知，和现有的技术相比，本实用新型的优点在于：

1、由于该茶叶调饮的生产工艺通过浸泡液的制作、茶叶的泡制、茶叶的烘焙制成蜜茶及盐茶，由于最终的成品为干燥的茶叶，因此在包装上较为简单，也便于携带，同时口味上也较为多变，口感较好。

2、该茶叶调饮的生产工艺生产出来的蜜茶具有促进消化、生津止渴、补充钙、铁、镁、锌等微量元素、乳酸、氨基酸等的功效，同时还可以改善消化、代谢、润肺益肾、治疗便秘，改变了以往蜜茶容易让人感觉恶心的缺点；生产出的盐茶具有明目消炎、降火化痰的功效，同时还可治牙痛、感冒咳嗽、目赤肿痛、防中暑、消气等功效。

3、该茶叶调饮的生产工艺简单、容易实现，同时构思新颖独特，生产出的茶叶口感多样；随着人们对茶叶的需求不断增加，该茶叶调饮的生产工艺生产出的茶叶将被越来越多的人饮用，市场前景广阔。

具体实施方式

实施例一

一种铁观音调饮的生产工艺，包括以下几个步骤：