[发明专利]一种豆制品方便菜的制备方法

说明书

本发明涉及一种食品制作，特别是一种豆制品方便菜的制备方法。

本发明的目的是提供一种营养价值高，食用方便的豆制品方便菜的制备方法。

本发明的技术方案是这样实现的，其特征在于：

首先将黄豆、黑豆浸泡1-10小时后入锅内煮熟，再将黑木耳、平菇、白蘑菇、香菇放开水中杀青撕碎，熟后再将胡萝卜洗净切成细丝、金针菇洗净、葱、姜切细后放入锅中将煮熟的黄豆、黑豆、黑木耳、平菇、白蘑菇、香菇、胡萝卜丝入锅内混合煮熟后即可冷却分装在塑料袋贮存，取出即可食用，本品可连续化生产，产品口味好，营养丰富，经常食用能增强人的体质，是人们理想的一种方便菜。

实施例：

黄豆30％       黑豆24％       黑木耳3％      平菇3％    白蘑菇3％

香菇3％        胡萝卜20％     金针菇3％      食盐1％    白糖2％

五香粉0.3％    芝麻油0.4％    辣椒粉0.3％    葱1％      姜1％

首先将黄豆、黑豆浸泡6小时后入锅内煮熟，再将黑木耳、平菇、白蘑菇、香菇放开水中杀青撕碎，熟后再将胡萝卜洗净切成细丝、金针菇洗净、葱、姜切细后，放入锅中将煮熟的黄豆、黑豆、黑木耳、平菇、白蘑菇、香菇、胡萝卜丝入锅内一同混合，煮熟后即可冷却分装在塑料袋内贮存，取出即可食用。