[发明专利]食品安全在线监测系统及方法

权利要求书

1.一种食品安全在线监测系统，其特征在于，包括：

若干个终端设备，其分布于各个食品生产厂家，用于检测所生产或销售的各种食品的各项指标，生成检测数据，并将所述检测数据向外发送；

监控中心服务器，设置在监管部门，用于接收所述若干个终端设备的检测数据以及若干个终端设备各自所属的食品生产厂家信息，并对所述检测数据进行分析，进一步判断所述检测数据是否合格；

通讯网络，用于实现在所述若干个终端设备与所述监控中心服务器之间建立信息交互。

2.如权利要求1所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述终端设备包括：

检测仪，用于检测各种食品各项指标，生成检测数据；

身份标识模块，内置有所述检测仪所属的食品生产厂家身份信息和/或负责人员身份信息；

数据采集模块，用于采集所述检测仪生成的检测数据以及所述身份标识模块的身份信息，并向外发送；

第一处理器，用于接收并处理所述数据采集模块采集的检测数据以及身份信息，使所述检测数据和所述身份信息集成在一起；

第一通信模块，用于将经所述第一处理器处理后检测数据以及身份信息通过所述通讯网络与所述监控中心服务器之间建立信息交互。

3.如权利要求2所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述终端设备还包括：

第一显示模块，用于显示经所述第一处理器处理后的各种食品各项检测数据。

4.如权利要求2所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述监控中心服务器包括：

第二通信模块，用于通过所述通讯网络与所述终端设备的第一通信模块建立信息交互；

数据库，其内置有各种食品各项指标的标准数据；

第二处理器，分别与所述第二通信模块、所述数据库相连，用于接收所述第二通信模块交互信息，并将其中的各种食品各项检测数据与所述数据库中的标准数据进行比较，判断出各种食品各项检测数据是否合格；

第二显示模块，用于显示所述第二处理器接收的所述第二通信模块的交互信息以及所述第二处理器对各种食品各项检测数据的判断结果。

5.如权利要求4所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述监控中心服务器还包括：

存储模块，用于存储所述第二处理器接收的所述第二通信模块的交互信息以及所述第二处理器对各种食品各项检测数据的判断结果。

6.如权利要求4所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述监控中心服务器还包括：

报警模块，用于当所述第二处理器判断检测数据不合格时报警。

7.如权利要求4所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述监控中心服务器还包括：

预警模块，用于当所述第二处理器判断检测数据达到所述数据库中的所述标准数据的75％-95％时，所述监控中心服务器向各食品生产厂家的相关负责人发送预警信息。

8.如权利要求1-7之任一项所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述食品安全在线监测系统还包括：

检测结果展示平台，用于显示所述监控中心服务器通过所述通讯网络发布经所述监控中心服务器处理的数据和信息，以及与这些数据和信息相对应的食品生产厂家信息。

9.如权利要求1-7之任一项所述的食品安全在线监测系统，其特征在于，所述食品安全在线监测系统还包括：

通知接收模块，其用于接收经所述监控中心服务器处理并通过所述通讯网络向相关负责人员发送的信息。

10.一种食品安全在线监测方法，其特征在于，包括如下步骤：

提供若干个终端设备，其分布于各个食品生产厂家，用于检测所生产或销售的各种食品的各项指标，生成检测数据，并将所述检测数据向外发送；

提供监控中心服务器；

所述若干个终端设备所生成的检测数据，连同若干个终端设备各自所属的食品生产厂家信息，通过通讯网络发送至所述监控中心服务器，所述监控中心服务器接收所述若干个终端设备的检测数据，并对所述检测数据进行分析，进一步判断所述检测数据是否合格。

11.如权利要求10所述的食品安全在线监测方法，其特征在于，还包括如下步骤：

当监控中心服务器判断所述检测数据不合格时，监控中心服务器将自动通过通讯网络向各食品生产厂家的相关负责人员发送报警信息或者在检测结果展示平台上以醒目字样标识；当监控中心服务器判断所述检测数据达到所述数据库中的所述标准数据的75％-95％时，所述监控中心服务器向各食品生产厂家的相关负责人发送预警信息或者在检测结果展示平台上以醒目字样标识。