[发明专利]一种加碘茶盐及其制备方法

权利要求书

1.一种加碘茶盐，其特征在于由无碘食盐通过添加红茶粉或绿茶粉，以及碘酸钾配制而成的产品，该产品中茶多酚的总含量为0.1g/kg～0.4g/kg，以I计的碘酸钾的总含量为20～50mg/kg。

2.如权利要求1所述的加碘茶盐，其特征在于所述无碘食盐选用千米深井岩盐制成的优质食用盐。

3.如权利要求1所述的加碘茶盐，其特征在于所述红茶粉或绿茶粉中茶多酚的重量含量为16～26.7%。

4.如权利要求1所述加碘茶盐的制备方法，其特征在于包括如下工艺步骤：

A、称量：分别称取红茶粉或绿茶粉、以及碘酸钾和按所需加工重量的无碘食盐；

B、稀释碘酸钾溶液：将含碘量为56～62%wt的碘酸钾，按4.25～7.65:20的重量比溶解于50～70℃的纯净水中，经过稀释、溶解后，制成小样1；

C、预混：从步骤A称取的无碘食盐中，按重量比称取出1～1.5%，再按无碘食盐与红茶粉或无碘食盐与绿茶粉为1000g:150～250g的重量比充分搅拌混合均匀制成预混小样2；

D、混料：启动混料机，先将步骤A余量的食盐投入其中，再将步骤B的小样1、步骤C的预混小样2，依次、匀速、缓慢投入混料机中，混合搅拌均匀，即得到加碘红茶食用盐或加碘绿茶食用盐产品。