[发明专利]原味酸牛奶无效
| 申请号： | 201110301610.1 | 申请日： | 2011-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN103027110A | 公开（公告）日： | 2013-04-10 |
| 发明（设计）人： | 吕晓峰 | 申请（专利权）人： | 江苏春晖乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 常州市维益专利事务所 32211 | 代理人： | 王凌霄 |
| 地址： | 213149 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酸牛奶 | ||
【权利要求书】：
1.一种原味酸牛奶，其特征在于：所述的原味酸牛奶含有下列重量百分比的组分：
2.根据权利要求1所述的原味酸牛奶，其特征在于：所述的原味酸牛奶含有下列重量百分比的组分：
3.根据权利要求1所述的原味酸牛奶，其特征在于：所述的原味酸牛奶含有下列重量百分比的组分：
4.根据权利要求1或2或3所述的原味酸牛奶，其特征在于：所述的酸奶专用稳定剂由羧甲基纤维素钠、黄原胶和单甘酯按质量比1∶1∶1组成。
5.根据权利要求1或2或3所述的原味酸牛奶，其特征在于：所述的工作发酵剂由保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌按质量比1∶1组成。
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