[发明专利]纯天然钙豆腐的制作方法

权利要求书

1.一种纯天然钙豆腐的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

A、选用大豆、天然动植物钙以及山泉水或井水；

B、将大豆放入木器中，并加入大豆重量三倍的水，浸泡一定的时间，直到大豆变软；

C、将浸泡好的大豆，用石磨磨碎；

D、对磨碎后的豆浆进行过滤，将豆渣去除；

E、再投入锅中煮1—3分钟，先加入适量的天然动植物钙，再加入适量的高浓度的豆浆液；

F、再煮一定的时间，钙豆腐便制成了。

2.根据权利要求1所述的纯天然钙豆腐的制作方法，其特征在于：所述步骤E中所用的高浓度的豆浆液的制作方法如下：

A、选用大豆和山泉水或井水；

B、将大豆放入木器中，并加入大豆重量三倍的水，浸泡一定的时间，直到大豆变软；

C、将浸泡好的大豆，用石磨磨碎，并对磨碎后的豆浆进行过滤除渣；

D、再投入锅中煮熟1—3分钟；

E、把煮熟的豆浆放入瓦器中密封好，将空气抽出来，使瓦器内处于真空状态，并在常温下酿制7—15天；

F、将豆浆从瓦器中提出来，再次过滤除渣，再将豆浆加温到50—60度，再次放入瓦器中密封，在真空状态下，常温下酿制3—7天，高浓度的豆浆液便制作完成了。