[发明专利]一种甘蔗保鲜剂以及一种去皮削皮甘蔗的制作方法无效
| 申请号： | 201110453306.9 | 申请日： | 2011-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN102524375A | 公开（公告）日： | 2012-07-04 |
| 发明（设计）人： | 桂生书 | 申请（专利权）人： | 桂生书 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610031 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 甘蔗 保鲜剂 以及 去皮 削皮 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种去皮削皮甘蔗的保鲜剂，其特征在于，由如下重量份的组分组成：
D-异抗坏血酸纳2.6-3.0克
山梨酸钾0.35-0.38克
甘蔗香精0-0.01克
抗氧化剂TBHQ 0.40-0.45克
蒸馏水210-230g。
2.一种将权利要求1所去皮削皮甘蔗的制作方法，包括如下步骤：
(1)将甘蔗削皮，清洁甘蔗表面；
(2)将甘蔗去掉结巴、截短为小段甘蔗；
(3)将小段甘蔗放入90-100摄氏度的开水煮1-2.5分钟；
(4)将煮过的小段甘蔗装盘，沥水；
(5)将保鲜剂喷洒在甘蔗表面；每一百公斤甘蔗喷洒保鲜剂213.3g-233.84g；
(6)将小段甘蔗装袋，抽真空。
3.一种如权利要求2所述的去皮削皮甘蔗的制作方法，其特征在于，还包括以下步骤：
(7)对抽真空的装袋甘蔗高温杀菌；温度110-130摄氏度，保温时间：8-12分钟；
(8)将真空袋上下翻面。
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