[实用新型]食品保温搅拌供料桶

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种搅拌供料桶，特别涉及一种食品保温搅拌供料桶。

背景技术

目前，由于国内食品市场竞争十分激烈，同时，国家对食品的监管力度也进一步加强，食品不仅在安全卫生上要达到一定的标准和要求，而且在颜色、手感、口感或软硬度上均有一定的要求。另一方面，随着人民生活水平的逐步提高，对食品的质量也更加挑剔，任何一种食品在加工过程中如稍不注意，或者加工方法不科学，就会影响了食品的质量，使之达不到购买者的要求，从而导致销路不畅，市场不稳定，给企业带来重大的经济损失。

而在对食品加工的过程中，往往涉及到对食品的加热、搅拌及包装，目前，对于在低温下易于凝固或分层的水油两相混合食品，搅拌的过程中容易混合不均、水油分离或者提前凝固，因此，在对水油两相混合食品的加工过程中，不但要掌握好搅拌的速度和频率，更应该掌握好加工温度，在加工过程中应该保持温度的稳定和均匀。

现有水油两相混合搅拌加工技术由于其结构的不合理性且不能保温，容易造成产品外观色彩差、且不均匀的缺点，同时，工人劳动强度大，工作效率低，因此，提供一种搅拌质量好、均匀、高效、工艺结构紧凑的食品搅拌装置，特别是针对水油两相混合原料的食品搅拌装置是满足社会发展需求的。

发明内容

有鉴于此，本实用新型的目的是提供一种食品保温搅拌供料桶，U型结构，设有双轴搅拌系统，特别对均质化要求高的两相或多相混合物料有很好的适应性；还设有双层流质保温系统，使物料均质恒温输出。

本实用新型的食品保温搅拌供料桶，包括桶体和搅拌总成，桶体设置物料入口和物料出口，搅拌总成包括设置于桶体外的电机和置于桶体内的搅拌轴，在此基础上，桶体内壁与桶体外壁之间设置保温夹层；桶体内沿竖直方向并列设置至少两根搅拌轴，电机动力输出轴与搅拌轴传动配合；桶体沿竖直方向且与搅拌轴垂直的截面为U形。

进一步，保温夹层为中空结构，桶体外壁上与中空的夹层内腔连通设置有导热介质入口和导热介质出口；

进一步，所述搅拌轴上沿轴向间隔设置搅拌叶片。

本实用新型的有益效果：本实用新型利用桶体所具有的保温夹层为中空结构，从所述中空结构的导热介质入口通入一定温度的保温液在保温夹层中循环后从导热介质出口导出，使得保温夹层可以恒温并对桶体内的食品进行很好的保温，特别是针对桶体内的水油二相混合食品的搅拌温度进行很好的控制，使得产品受热均匀，均质化程度高，水油二相不分层、不起团、不凝固，产品可以获得更好的色泽和口感，并达到国家相关质量要求和标准。

附图说明

下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步描述。

图1为本实用新型最佳实施例结构示意图；

图2为图1 A部截面图；

图3为图1 B部截面图；

图4为图1外部正面示意图。

附图标记：1-桶体；2-物料入口；3-物料出口；4-双搅拌轴；5-导热介质入口；6-导热介质出口；7-保温夹层；701-内壁；702-外壁。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例，进一步阐明本实用新型，应该理解这些实施例仅用于说明本实用新型，而不用于限制本实用新型的范围，在阅读了本实用新型之后，本领域技术人员对本实用新型的各种等价形式的修改均落于本申请所附权利要求所限定的范围。

参见图1至图4，本实施例的供料桶为一种食品保温搅拌供料桶，包括桶体1和搅拌总成，桶体1设置物料入口2和物料出口3，搅拌总成包括设置于桶体1外的电机8和置于桶体1内的搅拌轴4，在此基础上，桶体1内壁701与桶体外壁702之间设置保温夹层7；桶体1内沿竖直方向并列设置至少两根搅拌轴4，电机8动力输出轴与搅拌轴4传动配合；桶体1沿竖直方向且与搅拌轴4垂直的截面为U形；保温夹层7为中空结构，桶体外壁702上与中空的夹层内腔连通设置有导热介质入口5和导热介质出口6；所述搅拌轴4上沿轴向间隔设置搅拌叶片401。

运行时，在桶体1的内壁701和桶体外壁702所组成的中空结构为保温夹层7，由导热介质入口5通入一定温度的保温液，并在保温夹层中循环后从导热介质出口6导出，使得保温夹层7可以恒温并对桶体内的食品进行很好的保温，通过保温液的循环流通达到对桶体内水油二相混合食品均质化的控制，当保温液保持一定的温度时，本实用新型食品保温搅拌供料桶的双搅拌轴4由电机8带动开始运行，从而对桶体1内的食品在控制温度下进行搅拌，当搅拌均匀后，打开物料出口3，产品便以一定的温度流出，在本实施例中，其食品为火锅底料；当火锅底料充分搅拌后，由物料出口3进入下一个工作环节。