[实用新型]一种剥皮装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，尤其涉及一种剥皮装置。

背景技术

日常家庭生活中经常会对马铃薯等块茎类材料进行剥皮，市场上出现了很多剥皮装置，但这些剥皮装置只是通过配置在剥皮桶内壁和转盘上的粗糙衬板来为马铃薯剥皮，马铃薯在转盘的带动下旋转并与粗糙衬板碰撞摩擦，去掉表皮。这种剥皮装置通常剥皮效率低，需要较长时间才能完成马铃薯的剥皮；并且剥皮效果差，在剥皮后，马铃薯的果肉表面变粗糙了，不仅容易弄坏马铃薯也产生了不卫生的结果。

发明内容

本实用新型为解决剥皮装置剥皮效率低、剥皮效果差的技术问题，提供一种剥皮效率高、剥皮效果好并且结构简单的剥皮装置。

为达到上述目的，本实用新型提供一种剥皮装置，包括内部设有电机的机座，设置在机座上的剥皮桶，以及设置在所述剥皮桶的底部并与所述电机驱动连接的转盘；所述剥皮桶的内壁上分布有若干纵向设置的第一剥皮筋。

优选地，所述第一剥皮筋平行分布。

优选地，相邻所述第一剥皮筋之间的间隙为6-8mm。

优选地，所述第一剥皮筋从剥皮桶的顶部到剥皮桶的底部向转盘的旋转方向弯曲。

优选地，所述第一剥皮筋的横截面呈不对称的拱形。

优选地，所述转盘的上表面自中心向外辐射出若干第二剥皮筋。

优选地，所述第二剥皮筋的横截面呈不对称的拱形。

优选地，所述第二剥皮筋从转盘的中心到外向转盘的旋转方向弯曲。

优选地，所述转盘上设有搅拌柱。

优选地，所述搅拌柱的外周面设有若干沿搅拌柱的轴向布置的第三剥皮筋，所述第三剥皮筋呈直线形。

本实用新型的剥皮装置是通过电机驱动转盘，转盘带动马铃薯和清水在剥皮桶内进行旋转，马铃薯在旋转时产生离心运动，并进而与设在剥皮桶内壁上的第一剥皮筋碰撞接触，使马铃薯的表皮被剥下。第一剥皮筋不仅起到对马铃薯表皮的切割作用，还能引导水流流动来冲刷掉沾在马铃薯表面上的残渣，使剥皮装置的剥皮效率得到提高，同时剥皮效果好。

附图说明

 图1是本实用新型剥皮装置的示意图。

图2是本实用新型剥皮装置的俯视图

图3是图2中A的放大图。

具体实施方式

为了使本实用新型所解决的技术问题、技术方案及有益效果更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

如图1-2，本实用新型提供一种剥皮装置1，包括内部设有电机（未示出）的机座2，设置在机座2上的剥皮桶3，以及设置在剥皮桶3的底部并与所述电机驱动连接的转盘4；所述剥皮桶3的内壁上分布有若干沿纵向设置的第一剥皮筋5。

转盘4与环绕在其周围的剥皮桶3的内壁构成了加工区，马铃薯被放置在该加工区内进行剥皮操作。当转盘4在电机的驱动下转动，并随之带动马铃薯和清水一起转动时，马铃薯在离心作用下向剥皮桶3的内壁靠近，并继而与第一剥皮筋5摩擦碰撞。使马铃薯的表皮被剥下。第一剥皮筋不仅起到对马铃薯表皮的切割作用，还能引导水流流动来冲刷掉沾在马铃薯表面上的残渣。

优选第一剥皮筋5呈相互平行分布的弧形，相邻第一剥皮筋之间保留有6-8mm的间隙。并且呈弧形的第一剥皮筋的弯曲方向是从剥皮桶的顶部到剥皮桶的底部向转盘的旋转方向弯曲，即图中箭头a的方向，这样第一剥皮筋5更有助于引导水流流动。

并且弧形的第一剥皮筋可以使马铃薯在被第一剥皮筋切割的同时，沿着剥皮筋的弯曲方向运动，而不至于使第一剥皮筋嵌入到马铃薯的果肉里，损伤马铃薯的营养价值。

如图3，第一剥皮筋5的横截面优选呈不对称的拱形，包括内侧部51、外侧部52、及位于内侧部和外侧部之间的顶部53。内侧部51指的是第一剥皮筋横截面的拱形之中长度较短的一边；外侧部52指的是第一剥皮筋横截面的拱形之中长度较长的一边；顶部53起到割刀的作用可以对马铃薯的表皮进行切割。

内侧部51与剥皮桶3的内壁切线的外角β1小于等于90度，外侧部52与剥皮桶3的内壁切线的外角β2大于90度，并且使顶部53顺着转盘的旋转方向，即图2中箭头a的方向，这样马铃薯在转动时是朝着箭头a的方向与第一剥皮筋的外侧部52碰撞接触，这样在剥皮的同时不至于损伤马铃薯，并且也不会容易出现马铃薯卡在内侧部51与剥皮桶3的内壁之间的情况。