[发明专利]水果标记方法

权利要求书

1.一种用于标记水果的程序，其包括：

a）用激光在水果表面中形成表面切口

b）在该切口中沉积对比剂，该对比剂包含至少一种浓度介于总重的0.001%和1%之间的能够与水果的表面组织中存在的任一种酚和多酚化合物反应的金属阳离子。

2.根据权利要求1的方法，其特征在于金属阳离子选自Fe(II)、Fe(III)、Cu(I)和Cu(II)。

3.根据权利要求1或2的方法，其特征在于金属阳离子是盐或氧化物的形式。

4.根据权利要求3的方法，其特征在于这样的金属阳离子盐或氧化物选自氧化铁、氧化亚铁、四氧化三铁、氯化铁、氧化铜(II)、氧化铜(I)、氯化铜(I)、氯化铜(II)、醋酸铜(I)和醋酸铜(II)。

5.根据权利要求1至4任一项的方法，其特征在于所述对比剂包含酸度调节剂添加剂。

6.根据权利要求5的方法，其特征在于所述酸度调节剂添加剂为盐酸或柠檬酸三钠。

7.根据权利要求1至6任一项的方法，其特征在于所述对比剂包含乳化剂添加剂。

8.根据权利要求7的方法，其特征在于乳化剂添加剂是聚山梨酸酯或HPMC。

9.根据权利要求1至8任一项的方法，其特征在于所述对比剂包含抗氧化剂添加剂。

10.根据权利要求9的方法，其特征在于所述抗氧化剂添加剂是L-抗坏血酸硬脂酸酯。

11.根据权利要求1至10任一项的方法，其特征在于所述对比剂包含配位添加剂。

12.根据权利要求11的方法，其特征在于所述配位添加剂是抗坏血酸、乳酸或这些酸的任一种盐。