[发明专利]一种海藻营养保健食品及制备方法

权利要求书

1.一种海藻营养保健食品，其配方包含：

（A）占组合物总质量50～60%的龙须菜精粉，

（B）占组合物总质量10～20%的烤芝麻，

（C）占组合物总质量1.0～5.0%的羧甲基纤维素钠，

（D）占组合物总质量5.0～10%的大豆分离蛋白，

（E）占组合物总质量1.0～10%的麦芽糊精，

（F）占组合物总质量10～20%的木糖醇，

（G）占组合物总质量0.1～1.0%的阿斯巴甜，

（H）适量的维生素B1、B2、B6、B12及维生素C，

其中所说的龙须菜精粉是由干的龙须菜经洗净，复水60分钟，10%（质量）的碱液浸泡10～12小时，水洗至呈中性，鼓风干燥，超微粉碎，所得的含水量≤4%、200目藻精粉。

2.根据权利要求1所述海藻营养保健食品，其特征在于所述的食品最佳配方是：

（A）占组合物总质量 52.4%的龙须菜精粉，

（B）占组合物总质量 15.7%的烤芝麻，

（C）占组合物总质量 2.6% 的羧甲基纤维素钠，

（D）占组合物总质量7.9% 的大豆分离蛋白，

（E）占组合物总质量5.2% 的麦芽糊精，

（F）占组合物总质量15.7%的木糖醇，

（G）占组合物总质量0.4%的阿斯巴甜，

（H）占组合物总质量0.1%的维生素B1、B2、B6、B12及维生素C的混合物。

3.一种海藻营养保健食品，其配方包含：

（A）占组合物总质量40-50%的末水坛紫菜精粉，

（B）占组合物总质量10～20%的植脂末，

（C）占组合物总质量5～10%的大豆分离蛋白，

（D）占组合物总质量1～4%的麦芽糊精，

（E）占组合物总质量30～35%的木糖醇，

（F）占组合物总质量0.5～1.0%的阿斯巴甜，

（G）和适量维生素B1、B2、B6、B12及维生素C，

其中所说的末水坛紫菜精粉是由末水坛紫菜经洗净，复水30分钟，10%（质量）的碱液浸泡10～12小时，水洗至呈中性，鼓风干燥，超微粉碎，所得的含水量≤4%、200目藻精粉。

4.根据权利要求3所述海藻营养保健食品,其特征在于所述的食品最佳配方是：

（A）占组合物总质量44.4%的末水坛紫菜精粉，

（B）占组合物总质量13.3%的植脂末，

（C）占组合物总质量6.7%的大豆分离蛋白，

（D）占组合物总质量2.2%的麦芽糊精，

（E）占组合物总质量32.6%的木糖醇，

（F）占组合物总质量0.7%的阿斯巴甜，

（G）占组合物总质量0.1%的维生素B1、B2、B6、B12及维生素C的混合物。

5.一种制备权利要求1或3的营养保健食品的制备方法，其步骤如下：

a.将干的龙须菜或末水坛紫菜原料洗净，复水30～60分钟，10%（质量）的碱液浸泡10～12小时，脱腥和软化后，水洗至呈中性，鼓风干燥，超微粉碎，得含水量≤4%、200目的藻精粉；

b.将藻精粉与各种辅料按比例混合拌匀，倒入粉碎机粉碎得150～200目粉末状混合物；

c.混合物铺平，厚度为4～6mm，用5～10%（质量）麦芽糊精溶液以雾状均匀喷洒其表面，然后振动造粒，过筛，取20～120目颗粒真空干燥至含水量≤4%，即得成品。