[发明专利]一种小麦胚芽活性多肽的制备方法

权利要求书

1.一种小麦胚芽活性多肽的制备方法，包括如下步骤：

（1）将脱脂麦胚粉加水混匀，使料液比为1：8-10，110℃灭菌10~30min，等温度降到50~55℃，调pH至8.0，分别按每克脱脂麦胚粉添加1000U Alcalase蛋白酶、300U风味蛋白酶，维持50~55℃反应1.2-1.5h，快速升温至95℃，保持10～15min，水解液冷却到常温后，10000rpm离心15min，取上清液，得粗制多肽液；

（2）在粗制多肽液用水稀释3倍，按脱脂麦胚粉重量的1-1.2%加入活性炭，在50~55℃下搅拌反应30min，15000rpm离心15min，取上清液，得粗制脱色多肽液；

（3）将粗制脱色多肽液先后经滤纸过滤，100nm微滤膜过滤，500Da纳滤膜过滤，得多肽浓缩液；

（4）将大孔树脂DA201-C用无水乙醇浸泡16h，用乙醇洗至洗出液加适量水无白色浑浊，再用去离子水洗至无乙醇味，接着用4倍体积的6%( v/v)盐酸溶液浸泡2h，再用去离子水洗至中性，再用4倍体积的6%(w/w)氢氧化钠溶液浸泡2h，再用去离子水洗至中性，得到处理好的湿树脂；

（5）将处理好的湿树脂装入层析柱，以步骤（3）所得的多肽浓缩液进行上样，上样速度为1.0ml/min，每15min取样，测定电导率以及220nm处的吸光度值A220，当A220达到0.05时，停止上样，换用去离子水洗，上液速度为2ml/min，直至电导率不再变化，换用70%(v/v)乙醇进行动态洗脱，洗脱流速为2ml/min，当A220接近0.05时开始收集样品，最终当A220不再变化，则停止收集，所得样品经浓缩蒸去乙醇，冷冻干燥。

2.根据权利要求1所述的一种小麦胚芽活性多肽的制备方法，其特征在于：将处理好的湿树脂装入2.5cm×30cm层析柱中，床体积为180ml。

3.根据权利要求1或2所述的一种小麦胚芽活性多肽在制备预防营养性肥胖的保健品、食品或药品中的应用。