[发明专利]一种儿童健脑鱼籽酱

说明书

技术领域

本发明涉及营养食品类，特别是一种儿童健脑鱼籽酱。

背景技术

儿童期和青少年时期是人类大脑生长、结构完善、智力发育的关键时期，在这个时期，饮食和营养直接影响着大脑的发育；同时，在此阶段课业压力大，极易过度用脑，精神紧张，所以大脑需要充足的营养供给。

发明内容

本发明的目的，在于提供一种口感良好、适合儿童健脑的鱼籽酱。

本方面的技术方案是：提供一种儿童健脑鱼籽酱，该鱼籽酱中的各组分按以下配比制作而成：

鳕鱼鱼籽400份、胡萝卜200~220份、木瓜80~100份、蜂蜜100~120份、盐80~120份、柠檬汁30~35份；

本发明的制作过程是：

A、按组成比例称取各原料备用；

B、将鳕鱼鱼籽在3~5倍水中漂洗，取一半的盐放入水中，配制4~6%盐水，将上述漂洗过的鳕鱼鱼籽浸泡在盐水中3~4h；

C、将浸泡后的鳕鱼鱼籽取出，摊平，将剩下的盐均匀的撒在表面，静放1h，盛入容器中，加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀；

D、将木瓜削皮去瓤切成小块，胡萝卜切小块，上述两者放入榨汁机中榨碎，倒出，加入蜂蜜和上一步中的鱼籽搅拌；

E、灭菌、无菌包装。

本发明适宜于儿童以及青少年食用，本发明含有丰富的维生素、植物性蛋白钙、磷、铁、核黄素等，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，营养丰富，有助于儿童和青少年大脑营养的补充，具有健脑功能。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述。 

实施例1

一种儿童健脑鱼籽酱，该鱼籽酱中的各组分按以下配比制作而成：

鳕鱼鱼籽400份、胡萝卜200份、木瓜80份、蜂蜜100份、盐80份、柠檬汁30份；

本发明的制作过程是：

A、按组成比例称取各原料备用；

B、将鳕鱼鱼籽在3倍水中漂洗，取一半的盐放入水中，配制4%盐水，将上述漂洗过的鳕鱼鱼籽浸泡在盐水中3h；

C、将浸泡后的鳕鱼鱼籽取出，摊平，将剩下的盐均匀的撒在表面，静放1h，盛入容器中，加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀；

D、将木瓜削皮去瓤切成小块，胡萝卜切小块，上述两者放入榨汁机中榨碎，倒出，加入蜂蜜和上一步中的鱼籽搅拌；

E、灭菌、无菌包装。

实施例2

一种儿童健脑鱼籽酱，该鱼籽酱中的各组分按以下配比制作而成：

鳕鱼鱼籽400份、胡萝卜210份、木瓜90份、蜂蜜110份、盐80份、柠檬汁34份；

本发明的制作过程是：

A、按组成比例称取各原料备用；

B、将鳕鱼鱼籽在4倍水中漂洗，取一半的盐放入水中，配制4%盐水，将上述漂洗过的鳕鱼鱼籽浸泡在盐水中3h；

C、将浸泡后的鳕鱼鱼籽取出，摊平，将剩下的盐均匀的撒在表面，静放1h，盛入容器中，加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀；

D、将木瓜削皮去瓤切成小块，胡萝卜切小块，上述两者放入榨汁机中榨碎，倒出，加入蜂蜜和上一步中的鱼籽搅拌；

E、灭菌、无菌包装。

实施例3

一种儿童健脑鱼籽酱，该鱼籽酱中的各组分按以下配比制作而成：

鳕鱼鱼籽400份、胡萝卜220份、木瓜100份、蜂蜜120份、盐120份、柠檬汁35份。

本发明的制作过程是：

A、按组成比例称取各原料备用；

B、将鳕鱼鱼籽在5倍水中漂洗，取一半的盐放入水中，配制6%盐水，将上述漂洗过的鳕鱼鱼籽浸泡在盐水中4h；

C、将浸泡后的鳕鱼鱼籽取出，摊平，将剩下的盐均匀的撒在表面，静放1h，盛入容器中，加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀；

D、将木瓜削皮去瓤切成小块，胡萝卜切小块，上述两者放入榨汁机中榨碎，倒出，加入蜂蜜和上一步中的鱼籽搅拌；

E、灭菌、无菌包装。