[发明专利]一种保健瓜蒌籽加工方法

权利要求书

1.一种保健瓜蒌籽加工方法，其特征在于它是以瓜蒌籽为原料，各种辅料为配料，经过清洗、选料、炒制、浸料、冷却、检测、包装后制成，所述的炒制瓜蒌籽的加工方法，包括以下步骤：

（1）清洗：洗净籽的表面，并清除一些不良籽和杂质；

（2）选料：按照粒形、籽粒饱满度进行批次选料；

（3）炒制：用电炒机炒制瓜蒌籽，加入已消毒的炒粒沙并加热，温度为170-190℃，每次炒熟时间为10-15分钟，每次炒籽重量为20-25kg；

（4）浸料：称取下述重量份的配料：甘草0.12-0.15、桂皮0.14-0.18、茴香0.16-0.18、抹茶粉0.3-0.5、辣椒0.2-0.3、红景天0.3-0.5、甘蔗叶0.2-0.3、桑椹0.2-0.3、霸王花0.2-0.3、鲜奶香精0.15-0.3、刺五叶0.3-0.5、食盐适量；将上述重量份的甘草、桂皮、茴香、红景天、甘蔗叶、桑椹、霸王花、刺五叶混合研碎后加入到600-700倍量的水中，在100℃下熬制1-1.5小时候，再加入上述重量份的辣椒、抹茶粉、鲜奶香精，继续在100℃下熬制1-1.5小时，然后加入刚炒熟的热瓜蒌籽，浸制1.8-2.2分钟；烘干后，再将相当于瓜蒌籽重量3-5%的绿茶或茉莉花与瓜蒌籽拌和装于铁桶中闷香，时间30-40分钟；

（5）冷却：闷香后瓜蒌籽进入冷却杀菌间，用紫外灯杀菌2-3次，每次时间为8-10分钟，冷却瓜蒌籽温度为10-20℃；

（6）检测：检测内容包括味道、水分、颗粒外形、卫生批标等；

（7）包装入库。

2.根据权利要求1所述的一种保健瓜蒌籽加工方法，其特征在于步骤（2）中所述的选料工序包括机械除杂清理瓜蒌籽、机械筛选分等级和手工选籽三个过程。