[发明专利]一种改善优质鸡生长性能和肉质风味的中药组方

说明书

技术领域

本发明涉及养殖技术领域，尤其涉及的是一种改善优质鸡生长性能和肉质风味的中药组方。

背景技术

优质肉鸡是指饲养期相对较长、肉质鲜美、体型外貌符合消费者的喜好、销售价格较高的地方鸡种或杂交改良鸡种，如三黄鸡、青脚麻鸡、黑鸡等。优质鸡的肌肉蛋白高、脂肪低、胆固醇也低，广大消费者喜爱。目前的各种肉鸡生产已经满足了人们对鸡肉数量的需求，但由于抗生素、添加剂等化学合成药物的大量使用，使鸡生长迅速，上市时间提前，但造成鸡肉的品质和风味严重下降，并且药物残留也引起人们的高度重视。因此，为解决兽药在机体的残留、改善生长较快的优质鸡的肌肉品质、提高风味，满足消费者的需求是目前迫切需要解决的问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足提供一种改善优质鸡生长性能和肉质风味的中药组方。

本发明的技术方案如下：

一种改善优质鸡生长性能和肉质风味的中药组方，以质量份计，组方为：白术36份、丹参36份、丁香24份、月桂叶24份、金钱草24份、佩兰24份、夜交藤20份、甘草12份，经烘干后粉碎过200目筛，装袋放干燥处保存备用。

根据中兽医药理论体系和家禽的营养需求理论，结合优质鸡生长发育特点和规律，选用白术、丹参、丁香、月桂叶、金钱草、佩兰、夜交藤、甘草，进行组方，达到能健胃化湿、助消化、清热解毒、益心神的复方添加剂，添加到优质鸡日粮中，观察其对鸡生长性能和对肉质风味的影响。

本组方进行200目的粉碎，达到微粉化，比市场上的60目粉碎更细，这样药物在鸡短小的肠道中更容易释放有效成分和利于吸收；同时，通过试验发现施用的在饲料中量仅为0.2%，而不是剂量越大越好，大大降低中草药成本。同时，在施用的时候，仅在上市前1月施用就可以，不需要在整个生长过程中添加，也节约了成本。

本组方不但能提高饲料的转化率，减少饲料成本，也能提高优质鸡的成活率，提高优质鸡外观品质。更重要的是能增加肌苷酸和其它几种氨基酸在肌肉中的含量，提高了优质鸡肉的风味，改善了口感，既能满足养殖户缩短养殖时间，又能满足消费者对优质鸡风味的要求。

具体实施方式

以下结合具体实施例，对本发明进行详细说明。

1材料与方法

1.1试验材料与仪器

供试药品：白术3600g、丹参3600g、丁香2400g、月桂叶2400g、金钱草2400g、佩兰2400g、夜交藤2000g、甘草1200g购自雅安市慧民堂药店，经四川农业大学药学实验室鉴定为正品药材，经烘干后粉碎过200目筛，装袋放干燥处保存备用。

HP-1100高效液相色谱仪；高速离心机(上海安亭仪器厂)；PHS 3D 酸度计(上海雷磁公司生产)；日立L- 8800氨基酸自动分析仪；白度仪；嫩度仪等仪器。

1.2试验动物及分组 

选用70日龄的健康二郎山山地优质雄性肉鸡600只，随机分成5组，每组3个重复，每个重复40只。空白对照组饲料中不添加任何药物，药物对照组添加金霉素，试验1、2、3组日粮分别添加中药0.05％，0.2％ ，0.4％饲喂肉仔鸡。基础日粮参照我国地方黄鸡饲养标准(1986)配制，其组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮及营养成分含量 %

注：预混料可为每kg全价料提供：Cu8 mg；Fe90mg；Zn50mg；Mn80 mg；I 0.30 mg；Se0.15 mg； VA 10000 IU；VD₃ 2100 IU；VE 10 mg；VK₃0.6 mg；V B_l 2.0 mg；VB₂ 4.0nag；V B_l2 0.01 mg；烟酸30.0 mg；叶酸 0.6 mg；生物素. ；0.15 mg D-泛酸 l1 mg，植酸酶700U。

1.3饲养管理   饲养方式采用地面平养，各组处于相同的环境和饲养条件下，自然光照，自由采食和饮水，常规防疫和卫生消毒。试验结束时各组的每个重复分别按平均体重相近的选取5只鸡进行屠宰测定，并同时取胸肌肉样保存进行肌肉常规养分、氨基酸和肌苷酸、品尝分析。

1.4测定指标及方法