[发明专利]桑椹膏及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及以桑椹为主要原料制得的桑葚膏及其制备方法。

背景技术

桑椹既可入食，又可入药，中医认为桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

但新鲜桑葚不易保存，得不到有效推广。并且若直接食用新鲜桑葚，其药用功效不明显。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用桑椹熬制成一种膏状的保健品，即桑葚膏，以及桑葚膏的制备方法。本发明的技术方案为：

一种桑葚膏，其特征在于：由熬制桑葚获得的膏状体制得。

进一步，所述桑葚膏是由熬制桑葚获得的膏状体与蜂糖混合制得。

本发明所提出的桑葚膏的制备方法，其特征在于，步骤包括：A清洗，B粉碎，C熬煮，D过滤，E二次熬制，F收膏。

所述清洗工序，采用流水清洗。

所述粉碎工序，粉碎粒径为45-60目。

所述熬煮工序，料与水重量份比例为1∶1.8-2.2。所述熬煮工序：沸水熬煮16-24小时。

所述过滤工序，过滤出渣，留下桑葚汁备用。

所述二次熬制工序，保持100℃熬制4-6个小时，直至成膏状。

所述收膏工序，膏体含水率在5%-8%时停止加热。

进一步，本发明在收膏工序后有加糖工序，即加入膏体重量3%-30%的蜂糖 。

本发明的有益效果为 ：

一、由于桑椹易破，采用流水清洗可以减少破坏，保证营养成分不流失。

二、将桑椹粉碎成45-60目，最好是50目，这样有益于桑椹的营养全部释放出来。

三、采用大火熬煮桑葚，能将桑葚的有益成分全部溢出桑葚汁中。

四、采用小火二次熬制，便于使桑葚汁浓缩制成膏状。

五、熬制成膏状后加入蜂糖，能改变桑椹膏原有的涩味，使桑椹膏微甜并且延长保质期。

六、经过长时间的浓缩，桑椹膏具有滋养肝肾、补益气血。适用于神经衰弱属肝肾不足、气虚血少者，症见面色苍白，精神疲乏，失眠健忘，目暗耳鸣，烦渴便秘等；亦用于病后气血虚损，阴液不足者。养血润燥、止渴生津、滋补健身等作用。

七、制成膏状的桑葚膏便于保存和运输，适于推广，而且经过浓缩成膏状后，有效成分被完全提出，更易于人体吸收。

具体实施方式

实施例1： 

本发明提出的桑葚膏，由熬制桑葚获得的膏状体与蜂糖混合制得。制备步骤包括：A清洗，采用流水清洗。B粉碎，粉碎粒径为45目。C熬煮，料与水重量份比例为1∶1.8。所述熬煮工序：用大火沸水熬煮16小时。D过滤，过滤出渣，留下桑葚汁备用。E二次熬制，用小火慢慢熬制，保持100℃熬制4个小时，直至成膏状。F收膏，膏体含水率在5%时停止加热。

实施例2：

本发明提出的桑葚膏，由熬制桑葚获得的膏状体与蜂糖混合制得。制备步骤包括：A清洗，采用流水清洗。B粉碎，粉碎粒径为50目。C熬煮，料与水重量份比例为1∶2。所述熬煮工序：用大火沸水熬煮20小时。D过滤，过滤出渣，留下桑葚汁备用。E二次熬制，用小火慢慢熬制，保持100℃熬制5个小时，直至成膏状。F收膏，膏体含水率在6.5%时停止加热。

实施例3：

本发明提出的桑葚膏，由熬制桑葚获得的膏状体与蜂糖混合制得。制备步骤包括：A清洗，采用流水清洗。B粉碎，粉碎粒径为55目。C熬煮，料与水重量份比例为1∶2.2。所述熬煮工序：用大火沸水熬煮24小时。D过滤，过滤出渣，留下桑葚汁备用。E二次熬制，用小火慢慢熬制，保持100℃熬制6个小时，直至成膏状。F收膏，膏体含水率在8%时停止加热。

以上3个实施例尤其适于老年人和糖尿病患者食用。

实施例4：

在实施例1-3基础之上，收膏之后加入3%-30%（如3%、5%、15%、20%、26%、30%）蜂糖。

加入蜂糖后，能改变桑椹膏原有的涩味，使桑椹膏微甜并且延长保质期。适于大众人群和喜甜味人群食用。

本发明可以根据不同人群配制蜂蜜的比列，老年人和有糖尿病的人适合于不加蜂蜜或加小比例蜂蜜的桑椹膏。