[发明专利]一组环状糊精葡糖基转移酶及其编码基因和应用

权利要求书

1.将序列表的序列1所示蛋白质进行如下（a）和（b）两个突变得到的蛋白质：

（a）将序列表的序列1自N末端第167位氨基酸残基由酪氨酸突变为组氨酸；

（b）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基进行突变。

2.如权利要求1所述的蛋白质，其特征在于：所述（b）中的所述突变为如下（1）至（16）中的任意一种：

（1）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为精氨酸；

（2）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为赖氨酸；

（3）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为亮氨酸；

（4）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为缬氨酸；

（5）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为异亮氨酸；

（6）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为天冬酰胺；

（7）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为丝氨酸；

（8）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为半胱氨酸；

（9）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为甘氨酸；

（10）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为谷氨酸；

（11）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为色氨酸；

（12）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为天冬氨酸；

（13）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为组氨酸；

（14）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为脯氨酸；

（15）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为甲硫氨酸；

（16）将序列表的序列1自N末端第195位氨基酸残基由酪氨酸突变为苯丙氨酸。

3.编码权利要求1或2所述蛋白质的基因。

4.如权利要求3所述的基因，其特征在于：所述基因为将序列表的序列2所示蛋白质进行如下（c）和（d）两个突变得到的DNA分子：

（c）将序列表的序列2自5’末端第499-501位核苷酸由TAC突变为CAC；

（d）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸进行突变。

5.如权利要求4所述的基因，其特征在于：所述（d）中的所述突变为如下（1）至（16）中的任意一种：

所述（d）中的所述突变为如下（1）至（16）中的任意一种：

（1）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为CGC；

（2）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为AAA；

（3）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为CTA；

（4）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为GTA；

（5）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为ATA；

（6）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为AAC；

（7）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为AGC；

（8）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为TGC。

（9）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为GGG；

（10）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为GAA；

（11）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为TGG；

（12）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为GAC；

（13）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为CAC；

（14）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为CCG；

（15）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为ATG；

（16）将序列表的序列2自5’末端第583-585位核苷酸由TAC突变为TTC。