[发明专利]一种绿色轻榨茶油加工方法有效
| 申请号： | 201310194461.2 | 申请日： | 2013-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN103254991A | 公开（公告）日： | 2013-08-21 |
| 发明（设计）人： | 童晓青;钱华;王衍彬;刘本同 | 申请（专利权）人： | 浙江省林业科学研究院 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;C11B3/00 |
| 代理公司： | 杭州天欣专利事务所 33209 | 代理人： | 杨显俭 |
| 地址： | 310023 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 绿色 茶油 加工 方法 | ||
1.一种绿色轻榨茶油加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)选取和采摘成熟的茶籽，挑捡剔除霉变及瘪的茶籽，此步骤在24小时内完成；
(2)将挑捡好的茶籽采用微波真空干燥至含水量5-9%，干燥后的茶籽送入脱壳机脱壳，脱壳率99%以上，对脱壳后的茶籽除壳，使茶籽仁中的含壳率低于0.5%；
(3)将除壳后的茶籽进入冷榨机进行冷榨得到茶油，冷榨机的出油温度低于100℃，出油率控制在50～80%；
(4)压榨出的茶油通过鼓膜式板框压滤机除去固体杂质；
(5)将过滤后的茶油加入沉降罐进行沉降，通入增压气体，维持压力在0.12～0.14Mpa，温度0℃～10℃，保持1～20天；
(6)将沉降后的上层茶油导出，罐装即得成品。
2.根据权利要求1所述的绿色轻榨茶油加工方法，其特征在于：所述步骤(1)和步骤(2)中，从茶籽的采摘到茶籽开始进行微波干燥的过程，需要在24小时内完成。
3.根据权利要求1所述的绿色轻榨茶油加工方法，其特征在于：所述步骤(2)中茶籽仁的含壳率低于0.1%。
4.根据权利要求1所述的绿色轻榨茶油加工方法，其特征在于：所述步骤(3)中冷榨的出油率在60～70%之间。
5.根据权利要求1所述的绿色轻榨茶油加工方法，其特征在于：所述步骤(5)中的增压气体为氮气或二氧化碳。
6.根据权利要求1所述的绿色轻榨茶油加工方法，其特征在于：所述步骤(5)中的压力保持在0.12～0.13Mpa，温度保持在2℃～8℃，保持时间为5～10天。
7.根据权利要求1所述的绿色轻榨茶油加工方法，其特征在于：所述步骤(1)中的茶籽为山茶籽或茶叶籽。
8.根据权利要求1所述的绿色轻榨茶油加工方法，其特征在于：所述步骤(2)中采用风选除壳的方式对脱壳后的茶籽进行除壳。
9.根据权利要求1所述的绿色轻榨茶油加工方法，其特征在于：所述步骤(5)中的增压气体为惰性气体。
10.根据权利要求9所述的绿色轻榨茶油加工方法，其特征在于：所述惰性气体为氦气。
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