[发明专利]一种番茄果醋饮料

权利要求书

1.一种番茄果醋饮料，其特征在于，是由番茄汁、番茄原醋和矿物质水按照比例混合而成，所述果醋饮料中还含有柠檬酸和蜂蜜。

2.根据权利要求1所述的一种番茄果醋饮料，其特征在于是按如下步骤制作番茄原醋：挑选新鲜成熟的番茄洗净榨汁，过50-70目滤网取汁，灭酶护色，用硅藻土过滤机过滤后，放入发酵罐进行酒精发酵，温度保持在25-35℃之间，时间为5-10天，再接入醋酸菌，温度保持在32-36℃，每天搅拌一次，时间3-7天，得番茄原醋。

3.根据权利要求1所述的一种番茄果醋饮料，其特征在于，按照番茄汁40-50%、番茄原醋20-30%、柠檬酸0.05-0.1%、蜂蜜10-20%、余量为矿物质水的比例混合，均质，高温瞬时杀菌，温度为95℃，时间15S。