[发明专利]一种利用超临界CO2流体提取火龙果果皮色素的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种提取火龙果果皮色素的方法，尤其涉及的是一种利用超临界CO₂流体提取火龙果果皮色素的方法。

背景技术

火龙果果皮含有大量红色素，从其果皮中提取天然色素，不但可以实现火龙果的综合利用，提高火龙果的附加值，而且可以减少环境污染，在生产上具有重要意义。

火龙果色素为水溶性色素，可溶于甲醇、乙醇、丙酮等与水互溶的溶剂，火龙果色素还具有甜菜苷色素的pH 颜色反应性：即在碱性pH 范围,呈透明的亮黄色。而且火龙果在可见光区的最大吸收波长为538nm。 

目前，天然色素生产以传统的直接提取为主，现有技术中通常通过直接水提法和丙酮+水抽提色素法提取火龙果果皮色素。直接水提法不易将果皮色素完全提取，提取物纯度较低，且浓缩需要较高的温度，不利于色素结构的保留。丙酮+水抽提色素法提取容易，但往往将其它多酚物质同时溶出，得到含单宁、多酚、黄酮类化合物、糖类、酸类等水溶性物质的混合体，该混合体的纯化过程复杂，多采用大孔径树脂分离浓缩的方法，难以工业化生产。

因此，现有技术还有待于改进和发展。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利用超临界CO₂流体提取火龙果果皮色素的方法，旨在解决现有技术中提取火龙果果皮色素的方法提取色素纯度低，纯化过程复杂，难以工业化生产等技术问题。

本发明的技术方案如下：一种利用超临界CO₂流体提取火龙果果皮色素的方法，其中，包括以下步骤：

A.取火龙果果皮，粉碎并干燥后得到火龙果果皮粉末；

B.对火龙果果皮粉末进行超临界CO₂流体萃取，萃取过程中添加极性夹带剂，得到火龙果果皮色素溶液和萃余物，收集火龙果果皮色素溶液，备用；

C.向萃余物加入95%浓度的乙醇，得到萃余物乙醇溶液，对萃余物乙醇溶液进行超声波强化，得到火龙果果皮色素溶液；

D.将B中和C中分别得到的火龙果果皮色素溶液混合，再进行减压蒸馏、旋转蒸发后，得到火龙果果皮色素；

所述极性夹带剂为乙醇；

所述B中对火龙果果皮乙醇溶液进行超临界CO₂流体萃取时，萃取压力为25Mpa-35Mpa，萃取温度为40℃-60℃，萃取时间为2h-4h，CO₂的流量为12kg/h-18kg/h。

所述的利用超临界CO₂流体提取火龙果果皮色素的方法，其中，所述超临界CO₂流体的量为极性夹带剂乙醇的0.5-1.2倍。

所述的利用超临界CO₂流体提取火龙果果皮色素的方法，其中，所述B中对火龙果果皮乙醇溶液进行超临界CO₂流体萃取时，萃取压力为30Mpa，萃取温度为50℃，萃取时间为3h，CO₂的流量为15kg/h。

所述的利用超临界CO₂流体提取火龙果果皮色素的方法，其中，所述C中对萃余物乙醇溶液进行超声波强化时，超声波的功率为200W-300W，超声波作用时间为100min-140min，超声温度为45℃-60℃。

所述的利用超临界CO₂流体提取火龙果果皮色素的方法，其中，所述C中95%浓度乙醇的量为萃余物的30%-50%。

所述的利用超临界CO₂流体提取火龙果果皮色素的方法，其中，所述C中对萃余物乙醇溶液进行超声波强化时，超声波的功率为250W，超声波作用时间为120min，超声温度为50℃。

所述的利用超临界CO₂流体提取火龙果果皮色素的方法，其中，A中得到火龙果果皮粉末的目数为50-200目。

本发明的有益效果：本发明以粉碎干燥后得到的火龙果果皮粉末为原料，采用超临界CO₂流体萃取技术，用超临界CO₂流体与乙醇夹带剂从火龙果果皮粉末中萃取出火龙果果皮色素，再经减压蒸馏及旋转蒸发等方法将夹带剂乙醇除去，即可得高纯度火龙果果皮色素；本发明还通过利用超声波对萃余物进行处理，得到火龙果果皮色素溶液，再进行过滤、蒸发、干燥，得到火龙果果皮色素，通过超声波处理的方法强化了火龙果果皮色素的萃取率。

附图说明

图1是本发明中方法的流程图。

具体实施方式