[发明专利]一种清热解毒保健米及其制备方法

说明书

发明领域

本发明涉及保健食品领域，更确切地说是涉及一种复合保健米及其制备方法。

背景技术

现代化的快节奏生活使得人们更容易产生机体疲劳、心神倦怠，从而导致免疫力的减弱，体质较差。我们现在所面临的一个问题就是如何增强体质来应对日常的学习、工作、生活。由于大米口感好、易消化，长久以来都是人们的主食。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品营养价值的要求也越来越高。虽然粗粮营养丰富，含有丰富的纤维素、维生素、矿物质的营养成分，但因其口感较粗糙，且不易被消化，因此难以得到更广泛的应用。因此，粗粮应细作，以满足人们对丰富营养的追求。

发明内容

本发明的目的是在于提供一种清热解毒保健米及其制备方法。

为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为：清热解毒保健米由以下重量份的原料组成：糯米300-310、薏米180-185、甜荞麦50-52、燕麦70-74、高粱30-32、绿豆20-22、芡实米18-20、莲子15-16、白芷2-3、西瓜翠衣5-6、冬瓜皮2-3、绞股蓝1-2、中药添加剂4-5、水适量。

所述的中药添加剂由下列重量份的原料制成：绿茶粉30-34、大麦苗粉1-2、香菇2-3、平菇4-5、茶花粉1-2、葡萄干4-5、女贞子3-4、白术2-3、蒲公英3-4、丰花草1-2、蜜桶花5-6、薏仁油1-2、糙米汤10-12、水适量；制备方法是将葡萄干、香菇、平菇、女贞子、白术、蒲公英、丰花草、蜜桶花加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

本发明的清热解毒保健米制备过程按以下步骤进行：

（1）糯米、薏米、甜荞麦、燕麦、高粱洗净晾干，打磨成粉过40目筛，得料a；

（2）绿豆、芡实米、莲子浸泡完全后水煮5-6小时，连同汤水打磨成浆得料b；

（3）白芷、冬瓜皮、绞股蓝加水熬煮3-4小时，提取浸液；

（4）西瓜翠衣洗净后榨汁，滤去残渣；

（5）将料a、料b、步骤（3）中药提取液、步骤（4）西瓜翠衣汁与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。

本发明的有益效果：以糯米、薏米、荞麦为主要原材料，添加有莲子、绿豆、西瓜翠衣等清热解毒的杂粮，其不仅富含多种对人体有益的营养成分，且能排出人体沉积毒素，适宜消费者长期食用。

具体实施方式

清热解毒保健米，由以下重量份（kg）的原料组成：

糯米300、薏米180、甜荞麦50、燕麦70、高粱32、绿豆22、芡实米20、莲子15、白芷2、西瓜翠衣6、冬瓜皮3、绞股蓝1、中药添加剂4、水适量。

所述的中药添加剂由下列重量份（kg）的原料制成：绿茶粉30、大麦苗粉1、香菇2、平菇5、茶花粉2、葡萄干4、女贞子4、白术3、蒲公英3、丰花草1、蜜桶花5、薏仁油1、糙米汤10、水适量；制备方法是将葡萄干、香菇、平菇、女贞子、白术、蒲公英、丰花草、蜜桶花加适量水煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；将其它剩余成分与所得的煎煮液混合，继续小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。

制备方法，包括如下步骤：

（1）糯米、薏米、甜荞麦、燕麦、高粱洗净晾干，打磨成粉过40目筛，得料a；

（2）绿豆、芡实米、莲子浸泡完全后水煮6小时，连同汤水打磨成浆得料b；

（3）白芷、冬瓜皮、绞股蓝加水熬煮3小时，提取浸液；

（4）西瓜翠衣洗净后榨汁，滤去残渣；

（5）将料a、料b、步骤（3）中药提取液、步骤（4）西瓜翠衣汁与剩余其它成分加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒，烘干、筛分。