[发明专利]一种消减谷物重金属的方法

权利要求书

1.一种消减谷物重金属的方法，其特征在于下列步骤：

（1）将受重金属镉污染的谷物或谷物加工副产物用自来水洗涤，料水重量比为1:1-1:2，洗涤2-3次；

（2）将洗涤好的物料按料液重量比为1:1.5-1:5的量加入浸泡液1，于室温下搅拌浸泡2-6h，使其充分润胀，将润胀好的物料研磨，使料浆细度通过80目筛，得浆液；

（3）将浆液沉降分离，得沉淀1，调节上清液的pH至2-3，进行膜分离，调节膜内溶液的pH至4-6，沉降分离，得沉淀2；或

（4）将浆液沉降分离，得上清液1，向沉淀中加浸泡液2，搅拌浸泡，沉降分离，得沉淀1和上清液2，将上清液1和上清液2的pH调至2-3，分别进行膜分离，混合膜内溶液，调节混合液的pH至4-6，沉降分离，得沉淀2；或

（5）将浆液沉降分离，得上清液1和沉淀1，调节上清液1的pH至2-3，搅拌30-60min，调节其pH至4-6，沉降分离，得沉淀2；

（6）将沉淀2按料液重量比为1:1-1:2的量加入自来水，搅拌洗涤5-10min，沉降分离，重复该步骤1-2次，将沉淀干燥，得谷物蛋白；

（7）将沉淀1按料液重量比为1:1-1:2的量加入自来水，加碱性蛋白酶，在pH为9-12搅拌条件下酶解，或加中性蛋白酶在pH为6.5-7.5搅拌条件下酶解，或加酸性蛋白酶，在pH为2.0-5.0搅拌条件下酶解，沉降分离，将沉淀按料液重量比为1:1-1:2的量加入自来水，调pH至中性，搅拌洗涤10-15min，离心过滤，将滤渣干燥，得到谷物淀粉或多糖；或

（8）将沉淀1按料液重量比为1:1-1:2的量加入稀酸，搅拌洗涤10-30min，沉降分离，将沉降物按料液重量比为1:1-1:2的量加入自来水，搅拌洗涤10-20min，调pH至中性，离心过滤，将滤渣干燥，得到谷物淀粉或多糖。

其中:

步骤（2）中的浸泡液1的组分及配比如下：0.1%-0.5%浓度的NaOH或0.2%-0.5%浓度的KOH或0.2%-0.4%浓度的的氨水。

步骤（4）中的浸泡液2的组分及配比如下：50%-80%浓度的乙醇或40-80%浓度的丙醇溶液。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述谷物为小麦、玉米、水稻籽粒，大米、小米谷物的胚乳粒，米粉、面粉、玉米粉、米糠、麸皮和糠粕。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述的重金属为镉、铅、砷、铅、汞、铜和镍。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：浸泡是指将浸泡液1单独使用，或将浸泡液1与浸泡液2依次使用。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（2）和（3）膜分离所用的膜为透析袋和超滤膜，透析用透析袋的截留分子量是800-1500D，透析液为与被透析物pH值相同的水溶液，透析时间5h以上；超滤用超滤膜的截留分子量是800-1500D，浓缩至原液体积的30-50%。

6.根据权利要求1或4所述的方法，其特征在于：步骤（7）中蛋白酶纯化谷物淀粉或多糖采用的蛋白酶是碱性蛋白酶：加酶量80-200u/g,酶解pH为9-12,酶解温度40-50℃，酶解时间2-5h；或中性蛋白酶：加酶量80-200u/g,酶解pH为6.5-7.5,酶解温度30-40℃，酶解时间2-5h；或酸性蛋白酶：加酶量80-200u/g,酶解pH为2.0-5.0,酶解温度30-50℃，酶解时间2-5h。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（8）中酸洗淀粉或多糖脱重金属所使用的酸为0.1-0.2mol/L的盐酸或0.1-0.2mol/L磷酸或0.1-0.2mol/L乙酸或0.1-0.2mol/L柠檬酸或0.1-0.2mol/L酒石酸等无机或有机酸，料液重量比为1:1.2-1:1.6。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤（6）、步骤（7）、步骤（8）中所述的物料经干燥后得谷物蛋白、谷物淀粉或多糖的方法还包括如下条件：

（1）流化床干燥：干燥温度为40-55℃，风速为0.2-2m/s，使干燥物料的含水量至15%以下；

（2）气流干燥：热风温度为80-110℃，风速为10-20m/s，使干燥物料的含水量至15%以下；

（3）真空冷冻干燥：于-18℃以下预冻，30min内物料中心温度达-10℃以下，然后于200Pa以下压力下，使干燥物料的含水量至15%以下；

（4）热风干燥，于40-55℃，风速为0.05-0.5m/s，相对湿度为60%以下，使干燥物料的含水量至15%以下；

（5）滚筒干燥，进料质量分数为12-28%，进料温度预热至40-55℃,滚筒转速为1-4r/min，滚筒表面温度为120-150℃，使干燥物料的含水量至15%以下。