[发明专利]一种黑果枸杞咖啡的生产配方和工艺

权利要求书

1.一种黑果枸杞咖啡，其特征在于：所述生产配方由黑果枸杞提取物10～25%、黑咖啡粉20～30%、白砂糖5～10%、植脂末30～40%、茉莉花茶10～20%、奶精5～10%组成。

2.一种根据权利要求1所述的黑果枸杞咖啡的生产工艺，其特征在于：所述的生产工艺：（1）黑果枸杞提取物的制备：精选黑果枸杞洗净后切碎，使用5%乙醇水溶液提取3次，其中，第一次加入5%乙醇水溶液的量为原料黑果枸杞重量的10倍，加热温度为60～70℃，维持温度1.5h，静置后分离上层滤液；第二和第三次加入5%乙醇水溶液的量为原料黑果后期重量的8倍，加热温度为60～70℃，维持温度1h，静置分离上层滤液；合并上述所得滤液，在60～75℃条件下，真空减压浓缩至比重为1.1，收集浓缩液；所述浓缩液经喷雾干燥、粉碎、过80～100目筛后，即可得黑果枸杞提取物；（2）将步骤（1）所得黑果枸杞提取物与配方其他成分按照比例混合均匀，经制粒后，过50目筛后包装即可得黑果枸杞咖啡。

3.如权利要求1所述的一种黑果枸杞咖啡，其特征在于：所述的白砂糖粉碎至80目加工成白砂糖精细粉末。

4.如权利要求1所述的一种黑果枸杞咖啡，其特征在于：所述的茉莉茶花为干茉莉茶花，且粉碎至80目加工成茉莉茶花粉。