[发明专利]利用生料栽培羊肚菌的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培新技术领域，具体涉及到一种利用生料栽培羊肚菌的方法。

背景技术

羊肚菌又称美味羊肚菌，别名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚子、阳雀菌、蜂窝蘑等。羊肚菌不仅香味独特，营养丰富，而且含有多种维生素及氨基酸，特别富含有机锗，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能；主治肾亏损、阳萎不举、性欲冷淡，对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的治疗作用；同时也可防癌、抗癌、预防感冒，增强人体免疫力的效果，在医学上有重要的价值。由于它功能齐全，食效显著，在国际市场十分紧销，是世界公认的一种珍稀食、药用菌，在欧洲被公认为是仅次于块菌的美味食用菌。目前国内收购价一直稳定在每公斤400一500元，国际价格更加昂贵。

由于羊肚菌野生资源十分有限，因此羊肚菌的人工栽培及开发利用具有广阔的市场前景。但羊肚菌至今还未能进行大量商品化人工栽培，属尚为驯化中的食、药用菌。

所以，羊肚菌的人工栽培，目前尚处于试验研究阶段。同时，当前的羊肚菌人工栽培方法多以袋料及熟料进行栽培。所实施的工艺繁琐及复杂。

发明内容

本发明的目的就是克服上述技术的不足而提供全新的一种利用生料栽培羊肚菌的方法。具体包括：在土质疏松及潮湿、排水良好的地方构建可营造三分阳七分阴环境的菇房；玉米芯、木屑、麸皮、谷壳、豆粉、草木灰、磷肥、石膏、糖为原料，接着将上述原料混合均匀并拌入适量的水得生产用原料；在菇房内挖栽培坑，然后在栽培坑内铺两层料及施撒两层菌种，再进行覆土；最后将菇房的空气湿度保持在85～95％，温度在5～16℃，在这样的环境下一个月左右就可出子实体。通过实施本发明，有效的解决了羊肚菌至今还未能进行大量商品化人工栽培局限。同时，生产出来的羊肚菌是仿野生模式进行栽培，所以羊肚菌子实体品质优。此外，实施本发明，是直接使用生料进行栽培，生产工艺上免了既要装袋又要灭菌消毒的工序，不但省时省工，而且大幅度提高了工作效率。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

利用生料栽培羊肚菌的方法，技术方案中包括如下步骤：

1、栽培场地选择：选择土质疏松及潮湿、排水良好的地方作为栽培场地。

2、构建菇房：在栽培场地按常规方法构建菇房，并将菇房布局设置成为可营造三分阳七分阴的环境。

3、菌种选择及处理：选择无污染、菌龄一致的羊肚菌原种作为菌种，并将菌种掰成玉米大小的菌块备用。

4、原料组成及配比：玉米芯40％、木屑20％、麸皮20％、谷壳12％、豆粉3％、草木灰2％、磷肥1％、石膏1％、糖1％。

5、原料处理：将上述原料混合起来并搅拌均匀得混合物料，然后再拌入适量的水将混合物料的含水量调保持在55～60％得生产用原料。

6、栽培：在菇房内挖深20～25c的栽培坑，坑底先用水浇湿，将生产用原料先在底层铺一层厚4～5cm的料，再在料面均匀施撒一层菌种，然后用薄层细腐殖土覆盖，再在其上铺第二层厚4～5cm的料，同样再按上述方法进行播种，播完种后覆盖一层厚度为3～5cm疏松腐殖土，再盖一层阔叶树叶以保温保湿；将菇房的空气湿度保持在85～95％，温度在5～16℃，在这样的环境下一个月左右就可出子实体。

7、采摘及保藏：子实体出土后7～10天，便生长成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色，菌盖表面蜂窝状凹陷充分伸展即可采收，采收后应清理泥土及时晒干或烘干，装塑料袋密封保藏。

与现有的技术相比，本发明既有如下优点：

1、本发明所提出的利用生料栽培羊肚菌的方法，其工艺简单，容易实施。

2、通过实施本发明，有效的解决了羊肚菌至今还未能进行大量商品化人工栽培局限。

3、通过实施本发明，生产出来的羊肚菌是仿野生模式进行栽培，所以羊肚菌子实体品质优。

4、通过实施本发明，是直接使用生料进行栽培，生产工艺上免了既要装袋又要灭菌消毒的工序，不但省时省工，而且大幅度提高了工作效率。

5、实施本发明，非常适合羊肚菌工厂化、集约化、规模化生产，值得大力推广。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的方法进一步说明。

利用生料栽培羊肚菌的方法，具体实施方式如下：

1、栽培场地选择：选择土质疏松及潮湿、排水良好的地方作为栽培场地。

2、构建菇房：在栽培场地按常规方法构建菇房，并将菇房布局设置成为可营造三分阳七分阴的环境。

3、菌种选择及处理：选择无污染、菌龄一致的羊肚菌原种作为菌种，并将菌种掰成玉米大小的菌块备用。