[发明专利]一种茶米蛋糕的制备方法

权利要求书

1.一种茶米蛋糕的制备方法，步骤如下：

（1）将茶叶放入水中蒸馏浸提1-3h，滤去固体茶渣，得茶浸提液；

（2）向茶浸提液中加入大米、麸皮、黑芝麻、胡萝卜和花生，蒸1-2h，得米饭原料；

（3）将米饭原料打碎，将鸡蛋打匀，备用；

（4）将打碎的米饭原料和打匀的鸡蛋混合均匀，70-90℃烤制0.5-1h，即得。

2.根据权利要求1所述的茶米蛋糕的制备方法，其特征在于，步骤（1）中所述的茶叶跟水的质量体积比为1：（10-50）g/ml。

3.根据权利要求1所述的茶米蛋糕的制备方法，其特征在于，步骤（2）中所述的大米、麸皮、黑芝麻、胡萝卜和花生跟茶浸提液的质量体积比为（100-200）：（20-50）：（5-15）：（20-50）：（10-20）：（600-1000）g/ml。

4.根据权利要求1所述的茶米蛋糕的制备方法，其特征在于，步骤（3）中米饭原料打碎所用设备为食品领域常规设备。

5.根据权利要求1所述的茶米蛋糕的制备方法，其特征在于，步骤（4）中所述的米饭原料跟鸡蛋的质量比为100：（20-50）。