[发明专利]一种富含蛋白质的牛奶燕麦酥

权利要求书

1.一种富含蛋白质的牛奶燕麦酥，其特征在于，由以下重量份原料组成：燕麦160-180、奶粉80-90、黄豆60-70、白芝麻40-50、腰果20-30、奶油35-45、可可粉35-40、牛肉20-30、荷叶4-5、薄荷5-6、芦荟4-5、丁葵草4-5、红景天5-6、百合4-5、山楂核3-4、酸梅豆4-5、稻米油30-40、花生油30-40、黑糖80-100、蜂蜜80-100、水适量。

2.如权利要求1所述的一种富含蛋白质的牛奶燕麦酥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将稻米油倒入锅中，烧热后，将燕麦倒入锅中，小火继续加热，不断翻炒燕麦，炒至有燕麦香味逸出，停止加热，捞出燕麦备用；

(2)将黄豆、白芝麻、腰果洗净后，放入烤箱中，喷上所述花生油，待黄豆、白芝麻烤熟后，取出备用；

(3)将薄荷、芦荟、丁葵草、红景天、百合、山楂核、酸梅豆包扎好，与牛肉一起放入锅中，加入5-10倍量的水加热煮沸后，继续用小火煨炖2-3小时，将牛肉捞出，并切成碎牛肉粒；

(4)将黑糖倒入锅中，加热融化，将奶油、蜂蜜倒入锅中，与融化的黑糖混合搅拌均匀后，将燕麦、黄豆、白芝麻、腰果、碎牛肉粒、奶粉、可可粉倒入锅中，不断翻炒，待翻炒均匀后，用锅中物料做成酥糖，冷却后包装即可。