[发明专利]一种虫草蔓越莓饼干

说明书

  

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种虫草蔓越莓饼干。 

背景技术

    食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。 

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种虫草蔓越莓饼干的制备方法。 

本发明是通过以下技术方案实现的：一种虫草蔓越莓饼干，由以下重量份原料组成：小麦粉300-320、蔓越莓50-60、青果20-30、葡萄籽粉8-10、杏仁粉20-30、苦菊菜20-30、西葫芦20-30、蓝莓果醋60-70、冬虫夏草5-6、橘皮5-6、甘草4-5、金盏花4-5、麦芽5-6、白术5-6、苦丁5-6、莲子4-5、花生衣3-4、食品添加剂10-12、白糖60-70、水适量： 

食品添加剂，由以下重量份原料组成：茶油10-12、乳酸钙粉6-8、韭菜籽粉5-7、红豆15-20、玉米淀粉10-13、桂花粉6-8、柠檬汁10-15；

食品添加的制备方法如下，将红豆放入锅中，煮熟后，捞出，做成豆泥，与剩余物料合并，混匀即可。

一种虫草蔓越莓饼干的制备方法，包括以下步骤： 

（1）将苦菊菜、西葫芦洗净，放入锅中，倒入蓝莓果醋、食品添加剂，加热焖煮20-30分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；

（2）将蔓越莓、青果洗净，取其果肉，做成果粒备用；

（3）将冬虫夏草、橘皮、甘草、金盏花、麦芽、白术、苦丁、莲子、花生衣用6-9倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将小麦粉、葡萄籽粉、杏仁粉、白糖、果粒、中药粉合并，混匀后，倒入步骤1中的浆汁、适量的水，不断搅拌，得到面团后，做成饼干，烤熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种虫草蔓越莓饼干，制备工艺简单环保，添加蔓越莓、青果等食材，具有丰富的营养，以及冬虫夏草、橘皮、甘草、金盏花等中药材的提取物的添加，赋予了本发明饼干的一定的保健功效，有益于人体健康。 

具体实施方式

一种虫草蔓越莓饼干，由以下重量份（Kg）原料组成：小麦粉300、蔓越莓50、青果20、葡萄籽粉8、杏仁粉20、苦菊菜20、西葫芦20、蓝莓果醋60、冬虫夏草5、橘皮5、甘草4、金盏花4、麦芽5、白术5、苦丁5、莲子4、花生衣3、食品添加剂10、白糖60、水适量： 

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：茶油10、乳酸钙粉6、韭菜籽粉5、红豆15、玉米淀粉10、桂花粉6、柠檬汁10；

食品添加的制备方法，将红豆放入锅中，煮熟后，捞出，做成豆泥，与剩余物料合并，混匀即可。

一种虫草蔓越莓饼干的制备方法，包括以下步骤： 

（1）将苦菊菜、西葫芦洗净，放入锅中，倒入蓝莓果醋、食品添加剂，加热焖煮20分钟，将锅中所有物料打成浆汁备用；

（2）将蔓越莓、青果洗净，取其果肉，做成果粒备用；

（3）将冬虫夏草、橘皮、甘草、金盏花、麦芽、白术、苦丁、莲子、花生衣用6倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（4）将小麦粉、葡萄籽粉、杏仁粉、白糖、果粒、中药粉合并，混匀后，倒入步骤1中的浆汁、适量的水，不断搅拌，得到面团后，做成饼干，烤熟即可。