[实用新型]一种盐水豆腐衣自动成型机

说明书

技术领域

本实用新型涉及的是食品机械技术领域，特别涉及盐水豆腐衣的自动成型机。 

背景技术

豆腐皮是我国的传统特产之一，在我国已有1300多年的历史。豆腐皮又名豆腐衣，是豆浆中的蛋白质与空气中的氧份自然结合而成的胶质膜含有丰富的植物蛋白质和人体所需多种维生素，是豆制品中的精华。其中蛋白质的含量约占42%—50%，脂肪占28%，且绝大部分是不饱和脂肪酸碳水化合物约13%，还有人体所需的各种微量元素，不含胆固醇，而且，豆腐衣中所含的蛋白质人体吸收率接近100%。 

豆腐衣的生产加工长期以来一直采用手工方式，传统手工制作的豆腐衣厚薄不均，破损严重。成品合格率一般在65%左右，并且由于采用手工操作，劳动强度大，生产效率低，成品质量特别是卫生标准较难保证，从而制约了该行业的发展。近年来，豆腐衣的市场销售越来越广阔，人们对豆腐衣的品质和卫生指标相对有了更高的要求。 

生产豆腐衣时，使用蒸汽加热时所产生的气压容易造成生产机器结皮装置局部鼓起，致使豆浆液流动缓慢、豆腐衣破损。 

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种机械化、自动化、提高劳动生产率并且改善成品质量的制作豆腐衣的设备，即一种盐水豆腐衣自动成型机。 

一种盐水豆腐衣自动成型机，包括机架，机架分为上下两层，机架下层设有结皮系统，在结皮系统的前端设有进浆系统，在结皮系统下方设置有回浆系统，机架上层还设有烘干系统。 

所述进浆系统包括一端分别连接于豆浆液制作设备的浓浆管道和淡浆管 道，浓浆管道和淡浆管道另一端经过混合连接于喷淋管。 

所述结皮系统包括与机架下层等长的结皮槽，设置于结皮槽前端的第一鼓风装置，设置于结皮槽上方的第二鼓风装置，以及结皮加热装置；所述结皮槽为凹槽状的空心不锈钢结构，所述结皮加热装置密封于结皮槽的空心不锈钢中，结皮加热装置为蒸汽加热装置。 

所述结皮槽内部设有加强筋，所述加强筋上固有调节装置；所述调节装置包括焊接于加强筋上的丝杆，丝杆下端设有两个螺母，所述丝杆外分别套有焊接于结皮槽下方的外丝管和槽钢，所述调节装置还包括与外丝管通过螺纹连接的束节，以及与束节通过螺纹连接的堵头。 

所述第一鼓风装置和第二鼓风装置均为鼓风机，所述第一鼓风装置上设有均匀分布在所述结皮槽上方的至少六个圆筒形鼓风管。豆浆液经过进浆系统的喷淋管喷淋在结皮槽上，通过鼓风装置豆浆液在结皮槽上移动并逐渐结皮。 

所述回浆系统包括回浆管道，回浆管道连接于结皮槽两端，所述回浆管道上还设有变频抽浆泵和控制阀。结皮槽上多余的未结皮的豆浆液回流入回浆管道，回浆管道变频抽浆泵将多余豆浆液抽入到结皮槽前端，重复利用。 

所述烘干系统包括放置于机架两端的前置导辊和后置导辊，所述前置导辊和后置导辊通过传送带相连，前置导辊与电机连接，所述传送带上方设有烘干加热装置，烘干加热装置为蒸汽加热装置。烘干系统对结皮的豆腐衣进行烘干后收集，制成成品豆腐衣。 

本实用新型的有益效果为：本实用新型代替了传统手工制作工艺，实现机械化、自动化生产，提高了劳动生产率并且改善成品质量。 

附图说明

图1为本实用新型的主视结构示意图； 

图2为本实用新型的后视结构示意图； 

图3为本实用新型的机架下层结构示意图； 

图4为本实用新型调节装置结构示意图。 

图中：1-进浆系统，2-结皮系统，3-回浆系统，4-烘干系统，5-机架，101-浓浆管道，102-淡浆管道，103-喷淋管，201-第二鼓风装置，202-第一鼓风装置，203-结皮加热装置，204-鼓风管，205-结皮槽，206-加强筋，207-丝杆，208-槽钢，209-束节，210-螺母，211-外丝管，212-堵头，213-调节装置，301-控制阀，302-变频抽浆泵，303-回浆管道，401-电机，402-传送带，403-烘干加热装置，404-前置导辊，405-后置导辊。 

具体实施方式

为了使本实用新型的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。 

如图1、图2、图3和图4所示，一种盐水豆腐衣自动成型机，包括机架5，机架5分为上下两层，下层设有结皮系统2，在结皮系统2的前端设有进浆系统1，结皮系统2下方设有回浆系统3，机架5的上层还设有烘干系统4。