[实用新型]全自动铜锣烧生产线

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，特别是一种全自动铜锣烧生产线。 

背景技术

铜锣烧，又叫黄金饼，用两片圆盘状，类似蜂蜜蛋糕的饼皮包裹豆沙馅，因为形状类似两个合在一起的铜锣而得名，是一种烤制面皮、内置红豆沙，竽泥，奶油，果酱夹心的甜点，也是日本的传统糕点。 

目前市场上的铜锣烧加工设备，如注浆机、馅料供给器、饼干翻夹装置、烘焙机都是分体的，加工时，生产完成一道工序后，再手工运输到另一工序继续加工，生产效率低，还会容易造成污染铜锣烧的情况。由于是分体的结构，占地面积大，而且需要大量人员操作，自动化程度低，制造成本较高。 

实用新型内容

本实用新型提供一种集打浆，补料，注浆、烘焙、注馅、翻夹、下料，输送及冷却，包装，装箱为一体，自动化程度高、节能、生产效率高的铜锣烧全自动生产线。 

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：全自动铜锣烧生产线，包括打浆机，送料补料管线，机架和设于机架上的注浆机、链烤板输送带、烘焙箱、注馅料装置、自动翻饼器、铲饼机构，输送冷却线，自动包装机，装箱封箱机构。注浆机设于链烤板输送带前端上，链烤板输送带穿过烘焙箱，注馅料装置设于链板输送带后端上，自动翻饼器和铲饼机构设于链板输送带末端，所述注浆机由浆料斗、面饼出料模及设于将料斗内的液压缸组成，液压缸一端与面饼出料模连接，所述烘焙箱内链烤板输送带上下均匀分布有两排火排管燃烧器，所述注馅料装置由馅料斗、充填嘴及馅料斗内的搅拌装置组成。 

进一步地，所述链烤板输送带侧面设有链板清洁装置，所述链烤板清洁装置由液压缸通过连杆带动清洁块左右摆动，链烤板两端的机架上分别设有缓冲弹簧。 

进一步地，所述链烤板输送带的烤板为高导热性的钢板制成，链板输送带的烤板宽度与面饼出料模的大小相适配。 

进一步地，所述注浆机和注馅料装置均可拆卸。 

进一步地，所述注浆机的液压缸有两组，每组液压缸分别带动八个面饼出料模，所述注馅料装置的充填嘴为面饼出料模的一半，充填嘴为八个，充填嘴与面饼出料模间隔对应。 

进一步地，所述自动翻饼器由气缸、支架和翻饼铲刀板，翻饼铲刀板有八个，翻饼铲刀板均匀分布于支架上，翻饼铲刀板与支架活动连接，气缸带动翻饼铲刀板翻转。 

进一步地，所述自动翻饼器前设有挡饼板，挡饼板由气缸带动可上下挡抬。 

进一步地，所述铲饼机构由气缸、横杆和铲饼刀板，铲饼刀板设有八个，均匀分布于横杆上，铲饼刀板固定于横杆上，气缸带动横杆铲、钩、缷动作。 

进一步地，所述铲饼机构的铲饼刀板与注馅料装置的充填嘴位置相对应。 

由上述对本实用新型结构的描述可知，和现有技术相比，本实用新型具有如下优点： 

1.本实用新型设有的打浆，补料，注浆机、烘焙箱、注馅料装置、自动翻饼器、铲饼机构，集打浆，补料，注浆、烘焙、注馅、翻夹、铲缷，输造冷却，包装，装封箱为一体，卫生有保障、节能、生产效率高。 

2.本实用新型采用变频调节和智能控制技术，生产过程安全可靠，操作稳定便捷，一条生产线三个人就能满足生产，自动化程度高，生产的产品口感好品种多、色泽均匀，适应绝大多数人的口味，适合企业的规模化生产。 

附图说明

构成本申请的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中： 

图1为本实用新型全自动铜锣烧生产线的结构示意图； 

图2为本实用新型全自动铜锣烧生产线的注浆机结构示意图； 

图3为本实用新型全自动铜锣烧生产线的注馅料装置结构示意图； 

图4为本实用新型全自动铜锣烧生产线的清洁装置结构示意图。 

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的实施例作进一步详细说明。 

第一实施例