[实用新型]煎饼机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，尤其涉及一种煎饼机。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，需要多花样多口味多款式，煎饼以其独特的口味和营养价值备受大众青睐。目前，煎饼有手工煎饼和机械煎饼两种，手工煎饼制作效率低，难以形成批量化生产。

机械煎饼通常是通过煎饼机生产，煎饼机包括带有鏊子的炉体，采用转动的刮料板在鏊子上捻刮料糊，进行煎饼的制作，但是当煎饼在鏊子上熟透之后，仍然需要人工另外将煎饼掀揭起来，仍然没有彻底解决煎饼制作过程中生产效率低的技术问题。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是：提供一种煎饼机，以解决煎饼制作过程中生产效率低的技术问题。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：煎饼机，包括机架，所述机架上设有炉体，所述炉体上方设有鏊子，所述机架的一侧设有一基座，所述基座上转动安装有由动力装置驱动的支撑杆，所述支撑杆上设有一沿所述支撑杆径向延伸的挂杆，所述挂杆上固定安装有掀揭刀片，所述掀揭刀片呈半圆形片状结构，所述掀揭刀片具有一个与所述鏊子表面齐平的下底面和一个由边缘向中间凸起的上表面。

作为一种改进，所述机架上设有轨道，所述炉体滑动安装于所述轨道上，所述炉体上设有一截面形状为U形的敞口通道，所述敞口通道沿所述炉体的轴向延伸且贯穿所述炉体的上下两个端面，所述敞口通道的敞口方向与所述轨道的延伸方向一致；所述鏊子通过一竖向延伸的立柱固定安装于所述机架上，所述立柱穿过所述敞口通道。

采用了上述技术方案后，本实用新型的有益效果是：由于在炉体的一侧设置了一运行轨迹经过鏊子的掀揭刀片，当煎饼熟透时，动力装置驱动支撑杆转动，掀揭刀片便将鏊子上的煎饼掀揭起来，并输送至洒水台，进行下一步工序，取代了传统的人工掀揭煎饼，大大提高了煎饼的生产效率。

由于炉体滑动安装在机架上，且鏊子通过立柱固定安装在机架上，当炉体需要添加燃料时，可以将炉体移动出鏊子覆盖位置，方便而快捷的添加燃料，与传统的移动沉重鏊子的方式相比较，不必搬动热而且沉重的鏊子，只需轻松的在轨道上推动炉体即可，既节省了人力，又缩短了添加燃料的时间，进一步提高了煎饼的生产效率。

附图说明

图1是本实用新型实施例的结构示意图；

图2是图1的俯视图；

图3是本实用新型实施例添加燃料时的使用状态图；

图中：1、机架，2、炉体，3、鏊子，4、立柱，5、轨道，6、基座，7、支撑杆，8、挂杆，9、掀揭刀片，10、敞口通道。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

如图1和图2共同所示，一种煎饼机，包括机架1，机架1上设有炉体2，炉体2上方设有鏊子3，机架1的一侧设有一基座6，基座6上转动安装有由动力装置驱动的支撑杆7，通常，动力装置优选为减速电机，支撑杆7上设有一沿支撑杆7径向延伸的挂杆8，挂杆8就是一根固定在支撑杆7上的横向延伸的悬臂梁，挂杆8上固定安装有掀揭刀片9，掀揭刀片9呈半圆形片状结构，掀揭刀片9具有一个与鏊子3表面齐平的下底面和一个由边缘向中间凸起的上表面，煎饼熟透时，边缘会向上翘起，掀揭刀片9边缘较薄，从煎饼的边缘插入，随着动力装置带动支撑杆7转动，从而带动掀揭刀片9转动，使得煎饼从鏊子3上逐渐剥离。

机架1上设有轨道5，通常，炉体2上设有与轨道5相适配的滑块，炉体2通过滑块滑动安装于轨道5上，炉体2上设有一截面形状为U形的敞口通道10，敞口通道10沿炉体2的轴向延伸且贯穿炉体2的上下两个端面，敞口通道10的敞口方向与轨道5的延伸方向一致；鏊子3通过一竖向延伸的立柱4固定安装于机架1上，立柱4穿过敞口通道10。

如图3所示，使用时，在鏊子3表面制作煎饼，当煎饼熟透时，动力装置驱动支撑杆7转动，掀揭刀片9便将鏊子3上的煎饼掀揭起来，并输送至洒水台，进行下一步工序，当需要添加燃料时，推动炉体2，炉体2沿轨道5滑动，将炉体2移动出鏊子3覆盖位置，添加燃料(例如煤球)之后，再将炉体2移动到鏊子3下面，继续制作煎饼。

本实用新型不局限于上述具体的实施方式，本领域的普通技术人员从上述构思出发，不经过创造性的劳动，所作出的种种变换，均落在本实用新型的保护范围之内。