[发明专利]用于微波处理干燥食品的包装

说明书

本发明提供了一种改进的用于加热干燥食品产品的包装。本发明使干燥食品产品在微波炉中加热。所述包装具有阻隔特性，并且外表面的至少部分是吸水的，从而使食品包装可以在微波加热之前弄湿，以避免里面的食品产品烧焦。

技术领域

本发明涉及一种方便微波加热包装的内容物的食品包装。

背景技术

用于如薯片，玉米粉圆饼片，玉米片或者其他零食产品等消费品容器的包装的设计和结构需要考虑具体的应用标准。例如，许多零食产品被包装在由柔性的包装薄膜制成的“枕”型包装中。当零食产品相对较干燥时，通常使用对水分迁移具有高阻隔的包装材料。

也需要在温度高于室温时食用一些食品产品。通常的情形是食用烹饪的食品。理想地，消费者想食用刚制备完成不久还保留温度的食品。然而有时，将膳食的“吃剩的食品”在低温中保存在储存于冰箱内的容器内。接着将吃剩的食品在微波、火炉、干烤箱内或者使用其他已知的加热法加热，之后马上食用。类似地，在市场上存在很多可商业获得的冷藏的和冷冻的食品的例子，它们在食用之前也要加热。

在相对较干的食品产品的情况中，烹饪和包装技术能够使市场人员在干燥食品已经被烹饪后并在失去令人满意的感官特征，变味或者微生物引起变化之前在室温下储存并且销售干燥食品产品达数周或数月。这样的产品在产业上被称为货架稳定食品产品。货架稳定食品通常相对较干(少于3％的含水量)并已在高于100℃的温度下烹饪以杀灭任何在配料中存在的病原体。实例包括，例如为薯片，玉米粉圆饼片，水果脆片和蔬菜脆片的零食片，以及挤压膨化食品，椒盐脆饼干和许多其它的烹饪的干燥的食品产品。

和非货架稳定的食品很类似，货架稳定的食品产品通常具有非常理想的风味。一些餐馆提供餐馆内的已炸过的温热的玉米粉圆饼片作为开胃食品。同样已知商业化生产的干燥零食产品刚出生产线前采样时具有令人非常满意的风味。然而，现有技术并没有公开方便加热较干燥食品的食品包装。因此，有必要提供一种食品包装，使消费者容易地加热和食用里面的干燥食品产品。

发明内容

本发明包括一种用于食品产品的包装和一种允许使用微波能量对较干燥食品产品进行加热的方法。在一个实施例中，食品包装包括外表面和微波安全的阻隔层，其中所述外表面的至少部分是吸水的。

在另一个实施例中，所述外表面的所述部分包括粘附在所述食品包装上的标签。其中，每28克的所述食品包装内的食品产品中，所述部分能够吸收约0.5克到1.5克的水，或更优选为约1克水。在一个实施例中，所述外表面包括部分被聚合层覆盖的吸水层。

在另一个实施例中，所述吸水部分包括湿度指示器。在另一个实施例中，所述外表面包括纸层。再在一个实施例中，所述吸水部分包括水。

在一个实施例中，所述包装进一步包括了至少一种刻痕线。在另一个实施例中，所述刻痕线位于所述标签的下方。再在一个实施例中，所述标签包括微波安全的阻隔层。

在另一个实施例中，一种制作食品包装的方法，包括：提供包含外层和微波安全的阻隔层的柔性薄膜，其中所述外层的至少部分是吸水的；将所述柔性薄膜进给到成型填充密封机；将所述柔性薄膜形成具有底部的管；在所述管的底部密封所述柔性薄膜，从而在得到的包装上形成底部密封；用食品产品填充所述得到的包装；和密封并切除所述得到的包装的顶部。

在一个实施例中，所述提供步骤包括将吸水层施用到所述柔性薄膜上。该施用步骤可能发生在所述进给之前，在所述进给或所述形成期间，或者在所述密封之后。

本发明容易制造且制造成本低廉，提供了用于其中包含的产品的适当保护，且消费者容易使用。该容器在包装效率和对于消费者的功能性作用上相对于现有技术是进步的。以上描述和本发明的附加特征以及优点将会在下文的详细描述中变得明显。

附图说明