[发明专利]一种养身保健酒

权利要求书

1.一种养身保健酒，其特征在于：它是由重量百分比为30—40%的糯米蜂蜜酒和60—70%的保健酒基酒通过勾兑制成的；所述的糯米蜂蜜酒是由下述重量百分比的原料制成的：

糯米 10—20%      蜂蜜20—25%      发酵粉1—1.5%

酒曲0.7—1.3%     稳定剂5—7%        水   50—60%

所述的保健酒基酒是由下述重量百分比的原料通过其重量总和10倍的白酒泡制而成的：

无花果5—8%     五味子2—4%         葡萄4—8%

 鸡内金3—7%     鸡血藤2—5%         蒲黄2—4%   

菟丝子2—4%     龙眼肉5—9%         党参5—8%

 土鳖虫2—4%     枸杞子5—9%         黑豆1—3%

半枝莲2—4%      黄芪3—6%          玉竹2—4%

紫 草  3—6%     地龙3—6%           当归5—10%

山茱萸2—4%      大枣4—8%          菊 花2—4% 

酵母0.8—1.1%      酒曲1—1.3%

所述的稳定剂由60—70°的白酒构成；

上述养身保健酒的制备方法，包括以下步骤：

1）、首先将50—60%的水经净化处理后烧至沸腾，然后自然冷却至60—70℃；再加入20—25%的蜂蜜并搅拌，使其均匀混合；

2）、搅拌完成后，继续自然冷却至25—35℃，加入1—1.5%的发酵粉和0.7—1.3%的酒曲再次搅拌使其均匀混合，然后在28—35℃的环境温度条件下密封静止发酵48小时；得水和蜂蜜的发酵混合液；

3）、将20—30重量份的糯米浸泡12小时后蒸熟，并冷却到常温后将其倒入至发酵混合液中在28—35℃的环境温度条件下继续密封静止发酵48小时；

4）、48小时后，加入5—7%的稳定剂，在28—35℃的环境温度条件下继续密封静止发酵15天后沉淀滤渣取液，得糯米蜂蜜酒；备用；

5）、将4—8%的葡萄、5—9%的龙眼肉、5—9%的枸杞子、1—3%的黑豆、2—4%的山茱萸和4—8%的大枣浸泡至其重量总和1.5倍的60℃开水中6—8小时，待其发胀后捞出粉碎制备成浆料，加入0.8—1.1%的酵母和1—1.3%的酒曲，在28—35℃的环境温度条件下密封静止发酵48小时；得发酵浆料；备用；

6）、将剩余5—8%的无花果、2—4%的五味子、3—7%的鸡内金、2—5%的鸡血藤、2—4%的蒲黄、2—4%的菟丝子、5—8%的党参、2—4%的土鳖虫、2—4%的半枝莲、3—6%的黄芪、2—4%的玉竹、3—6%的紫草、3—6%的地龙、5—10%的当归和2—4%的菊花用水煮至沸腾冷却至常温后捞出粉碎，得粉碎料，然后将粉碎料和步骤5）的发酵浆料一并加入至其重量总和10倍的50°白酒中浸泡15天，浸泡15天后沉淀滤渣取液，得保健酒基酒，备用；

7）、按重量百分比30—40%︰60—70%的比值，将糯米蜂蜜酒和保健酒基酒进行勾兑、灌装，得养身保健酒成品。