[发明专利]一种巧克力夹心饼干

权利要求书

1.一种巧克力夹心饼干，其特征在于，按重量计包括：

小麦粉55-70份、燕麦粉30-55份、奶油12-30份、花生油3-10份、低聚果糖8-15份、荞麦粉35-50份、巧克力25-40份、白术1-3份、白芨1-2份、小苏打1-3份、水适量；

使用以下方法制备：（1）、将白术、白芨破碎成320目的粉末，备用；（2）、将小苏打、奶油、花生油和低聚果糖加入水中混合均匀；（3）、将小麦粉、燕麦粉、荞麦粉与步骤（1）制得的粉末混合均匀使用步骤（2）制得的混合液和成面团；（4）、将巧克力融化后制成片状；（5）、将面团制成饼干形状，放入烤箱烘至含水量为35-50%，将饼干取出，将两片饼干间夹入巧克力片，继续放入烤箱烘干，并且使上下两片饼干粘结，得到巧克力夹心饼干。