[发明专利]一种香菇的种植方法

说明书

技术领域

本发明属于蔬菜种植技术领域，特别是涉及一种香菇的种植方法。

背景技术

 香菇子实体单生、丛生或群生。菌盖圆形，通常5-10cm，有时达20cm，表面茶褐色、暗褐色，被有深色的鳞片。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌褶弯生、白色，菌柄中生或偏生，3-6cm×1-1.5cm，内实，菌环以上部分白色，菌环以下部分褐色。孢子印白色，担孢子在显微镜下无色，椭圆形，5-7um×3.4-4um，双核菌丝有锁状联合。香菇又称香菌、冬菇。由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。

发明内容

本发明公开了一种香菇的种植方法，其特征在于按如下的步骤进行：

（1）配方：棉籽皮25-40kg，木屑25-40kg，麦麸15-20kg，玉米粉2-5kg，过磷酸钙0.2-0.5kg，糖02-.0.5kg，水55% ～59%（w/w）, 料与水比为1 ：1 ～1.2。

（2）拌料：将棉籽皮、木屑和麦麸及玉米粉先混合在一起；另将过磷酸钙、糖在水中搅拌均匀，再用搅拌机将二者搅拌均匀；

（3）装袋：将拌好的培养料，装入聚丙烯塑料袋，菌袋规格：17×35×0.045cm，在6h ～7h 将料装完；

（4）封口：先将一只耐高温的塑料颈环套放在塑料袋口上，翻卷袋口，并将颈口塞上棉塞，再用一小块耐高压塑料薄膜将棉塞包好，用线绳捆扎结实，立即灭菌；

（5）灭菌：在0.12 ～0.15MPa 下，2h ～2.5h，常压16h ～18h 进行湿热灭菌；

（6）接种：将菌种袋放入接种室，或接种箱内，紫外线灯消毒杀菌，接种栽培香菇菌种，

接种量为15 袋/ 瓶原种；

（7）发菌：接种完毕，将栽培种放到25℃左右的条件下‘＃’字码垛发菌；经30d ～45d

培养后，菌丝体长满栽培袋。

本发明所述香菇的种植方法，其中步骤（6）所述的接种也可在每袋正面打3 穴，背面错开打2 穴，穴深≤1.0cm，穴径1.5 ～2.0cm，迅速接种，并用3.5×3.5cm 胶粘带封穴，每瓶原种可接80 ～100 个穴，约20 只菌棒。

栽培种是由原种菌体进行再移植增殖而成。它的制作方法和培养基的成分与其原种基本相同。常用培养基原料多为木屑、棉籽皮等。其培养料可以用瓶装，也可用聚丙烯塑料袋。袋装的具有装料多，便于搬运和易取种等特点。不过，使用塑料袋时要仔细检查，以防有砂眼造成污染。

结论：

采用本发明的方法种植的香菇，菌盖直径大，性状多为扁半球形，深褐色至深肉桂色，有深色鳞片，菌肉厚，具有很高的营养价值。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明进一步说明，下述实施例是说明性的，不是限定性的，不能以下述实施例来限定本发明的保护范围。本发明所述的棉籽皮、木屑、麦麸、玉米粉、 过磷酸钙、糖、等各种原料均有市售。其中的香菇菌种购买于山东省鱼台县食用菌研究所。

实施例1

（1）配方：棉籽皮25kg，木屑25kg，麦麸20kg，玉米粉5kg，过磷酸钙0.5kg，糖02kg，水55%（w/w）, 料与水比为1 ：1。

（2）拌料：将棉籽皮、木屑和麦麸及玉米粉先混合在一起；另将过磷酸钙、糖在水中搅拌均匀，再用搅拌机将二者搅拌均匀；

（3）装袋：将拌好的培养料，装入聚丙烯塑料袋，菌袋规格：17×35×0.045cm，在6h ～7h 将料装完；

（4）封口：先将一只耐高温的塑料颈环套放在塑料袋口上，翻卷袋口，并将颈口塞上棉塞，再用一小块耐高压塑料薄膜将棉塞包好，用线绳捆扎结实，立即灭菌；

（5）灭菌：在0.12 MPa 下， 2.5h，常压18h 进行湿热灭菌；

（6）接种：将菌种袋放入接种室，或接种箱内，紫外线灯消毒杀菌，接种栽培香菇菌种，

接种量为15 袋/ 瓶原种；

（7）发菌：接种完毕，将栽培种放到25℃左右的条件下‘＃’字码垛发菌；经45d

培养后，菌丝体长满栽培袋。