[发明专利]一种婴儿辅食营养挂面

说明书

 

技术领域

本发明涉及食品领域，涉及挂面，尤其是一种婴儿辅食营养挂面。

 

背景技术

4-6个月以上的婴儿，其生长发育处于一个飞速发展的阶段，母乳或奶粉已经不能满足其身体的需要，因此，国际母乳协会建议应为4-6个月以上的婴儿及时添加辅食。面条是人们日常生活中经常食用的食品，市场上大部分面条以小麦粉为主料，配以食盐、食品添加剂等制成。普通挂面成分粗糙，即使是复配挂面，也添加了食品添加剂，其中的营养成分不能满足婴幼儿的营养需求，而且其毒副作用不明，有一定的安全隐患，经常食用会使人群营养不良，进而导致婴幼儿产生不良反应。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明所要解决的技术问题是，提供一种营养全面、丰富，食用方便的婴儿辅食食品使用。 

为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：一种婴儿辅食营养挂面，其特征在于：其原料构成及其重量百分比范围分别为：有机小麦粉85-86％；紫菜粉3.5-6.0％；枣粉1.5-2.5％；蛋黄粉2.5-3.0％ ；山药粉1.0-3.5％。

一种婴儿辅食营养挂面的加工方法，按重量比将有机小麦粉、紫菜粉、枣粉、蛋黄粉、山药粉放入混合机搅拌混合均匀，再与纯净水一起倒入和面机制成营养面团，再将面团送入面条机加工成各种形状的面条，成型的面条送入烘干箱中60℃低温烘干，最后称量包装。

本发明的有益效果是：

1、本发明为纯天然营养补充挂面，使用纯天然原料，经干燥粉碎后得到相应粉末，可基本全部保留原料中营养成分，营养全面、丰富，食用方便，煮熟后软嫩，适合6个月以上婴儿辅食食品使用。

2、本发明给普通挂面增加了各种营养素，食用本产品可满足相应婴儿的基本营养需求，保证相应月龄婴儿的基本营养需求且不会产生不良健康反应。

3、本发明还可以采用各种面食成型机加工成除挂面外的其他形状，如面片、疙瘩等，以丰富面食的品种。 

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步详细说明；

一种婴儿辅食营养挂面，适于6 个月-12 个月的婴儿，其原料构成及其重量分别为：

有机小麦粉           85.0％；

紫菜粉               6.0％；

枣粉                 2.5％；

蛋黄粉               3.0％ ；

山药粉               3.5％。

加工方法：按重量比将有机小麦粉85.0％、紫菜粉6.0％、枣粉2.5％、蛋黄粉3.0％、山药粉3.5％，放入混合机搅拌混合均匀，再与纯净水一起倒入和面机制成营养面团，再将面团送入面条机加工成各种形状的面条，成型的面条送入烘干箱中60℃低温烘干，最后称量包装。